Dorsz Solny Brandade

Name: Dorsz Solny Brandade
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu O maśle; 1 1 łyżka suszonego oregano kapary odsączone; 1 1 łyżka suszonego oregano Musztarda Dijon; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe odtłuszczone buliony z kurczaka; 1 Batoniki toffi Heath świeże liście tymianku; 0 Batoniki toffi Heath pieprz świeżo mielony; 227 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge cebula, obrana i posiekana; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu O mielonej pietruszce; 454 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge ziemniaki cienkie, obrane i pokrojone w kostkę 3/4 cala; 3 krewetki i żyłki Sól; 227 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge suszony solny dorsz (patrz UWAGI); 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Cytrynowy budyń błyskawiczny

Sól dorsz Brandade może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Jedna porcja zawiera 601 kalorii, 53g białka, oraz 28g tłuszczu. Ten przepis służy 3. Na $2.96 za porcję, ten przepis okładki 37% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe dieta. Mieszanka śmietany do ubijania, dorsz sól, cebula, i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis tak smaczne. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Z łyżeczką wynik 86%, to danie jest spektakularne. Spróbuj Dorsz Solny Brandade, Przecier z dorsza solnego (brandade De Morue), oraz Tarta Z Dorsza Solnego, Tourte De Brandade dla podobnych receptur.

Instrukcje

Soli dorsza dobrze spłukać pod chłodną bieżącą wodą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dorsz Solny

1 Pasek Skórki Z Cytryny

Umieścić w słoiku 1 1/2 - do 2-quart i przykryć wodą; przykryć słoik hermetyczny i schłodzić 1 do 2 dni (patrz UWAGI), odsączając i wymieniając wodę co najmniej sześć razy.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Pasek Skórki Z Cytryny

Odcedzić rybę. W 1 1/2 - do 2-Quart patelni, przykryć sól dorsza z wodą; doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień,i gotować na wolnym ogniu, aż ryby płatki łatwo, 5 do 15 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dorsz Solny

1 Pasek Skórki Z Cytryny

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Drenaż; gdy jest wystarczająco chłodny, aby go obsłużyć, Usuń i wyrzuć wszelkie kości i skórę.

Tymczasem, w 10 - calowej patelni lub 5-do 6-Quart patelni na dużym ogniu, często mieszać cebulę i tymianek w 2 łyżki masła, aż cebula jest rumiane, 6 do 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Cytryna, Skórka Starta I 4 Skórki Z Cytryny

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

2 Szklanki Ząbków Czosnku

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Zeskrobać do miski.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Dodać bulion i ziemniaki na patelnię; doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, zmniejszyć ogień, przykryć i gotować delikatnie, aż ziemniaki zacieru łatwo po naciśnięciu, 10 do 15 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tuba PHILADELPHIA® Serek Z Szczypiorkiem I Cebulą

1-1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Odcedzić ziemniaki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tuba PHILADELPHIA® Serek Z Szczypiorkiem I Cebulą

W maszynce kuchennej (co najmniej 1 qt.) lub miski, połączyć ryby, mieszankę cebuli, ziemniaki, śmietana, musztarda i pieprz. Wirować lub ubijać mikserem, aż ziemniaki zostaną zmiażdżone; doprawić do smaku solą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tuba PHILADELPHIA® Serek Z Szczypiorkiem I Cebulą

4 Kromki Tostu Teksańskiego Lub Innego Białego Pieczywa, Tostowane

1 Tubka Gotowego Ciasta Na Pizzę Kupionego W Sklepie

Pomidory Słoneczne Nie

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Cukierki Peachie-o

W płytkiej 1-ćwiartowej zapiekance z masłem lub w czterech 1-szklankowych ramekinach z masłem rozprowadzić mieszankę dorsza (równo w ramekinach) za pomocą szpatułki, a następnie zakręcić czubkiem szpatułki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Funtów Jeżyn (około

Połowa Rozmiaru 41 Wstępnie Obgotowana I Krewetki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/2 Na 5 1/2 Na 2 Cale) Brioche Bochenek, Pokrojony W Plasterki O Grubości 3/16 Cala, Bez Skórki

4 Duże Precle Oblane Jogurtem

Połamać około 1 łyżki masła na małe kawałki i równomiernie rozprowadzić mieszankę dorsza, składając kawałki w szczelinach.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Cytryna, Skórka Starta I 4 Skórki Z Cytryny

Połowa Rozmiaru 41 Wstępnie Obgotowana I Krewetki

Piec w 400; piekarnik do złotego koloru, 20 do 25 protokół.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Posypać kaparami i pietruszką.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Funt świeżego Mafaldi, Jeśli To Możliwe

3 łyżki Musztardy, Najlepiej Dijon

Podawać na gorąco.

Wyposażenie

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Cukierki Peachie-o

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

1/2 Na 5 1/2 Na 2 Cale) Brioche Bochenek, Pokrojony W Plasterki O Grubości 3/16 Cala, Bez Skórki

4 Duże Precle Oblane Jogurtem

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Składniki

Porcje:

32 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

O maśle 11 łyżka suszonego oregano

kapary odsączone 11 łyżka suszonego oregano

Musztarda Dijon 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

odtłuszczone buliony z kurczaka 1Batoniki toffi Heath

świeże liście tymianku 0Batoniki toffi Heath

pieprz świeżo mielony 227opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

cebula, obrana i posiekana 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

O mielonej pietruszce 454opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

ziemniaki cienkie, obrane i pokrojone w kostkę 3/4 cala 3krewetki i żyłki

Sól 227opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

suszony solny dorsz (patrz UWAGI)1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Cytrynowy budyń błyskawiczny

Polecane wino: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Dorsz w menu? Spróbuj sparować z Pinot Grigio, Gruener Veltliner i Pinot Noir. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Ostre białe wino, takie jak Pinot grigio lub Grüner Veltliner, pasuje do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z lekkim czerwonym winem, takim jak pinot noir. Jedno wino, którego możesz spróbować to Menage a Trois Limelight Pinot Grigio. Ma 4,5 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 11 dolarów.