Dorsz duszony z koprem włoskim, ziemniakami i Drobniakami

Name: Dorsz duszony z koprem włoskim, ziemniakami i Drobniakami
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 całość do nabijania szynki; 454 papryka habanero ziemniaki rdzawe (około 2 do 3 średnich), obrane i pokrojone na kawałki; 567 papryka habanero filety z dorsza (najlepiej o grubości 1 cala); 340 papryka habanero mała żarówka kopru włoskiego (o, przycięte (pozostawić rdzeń nienaruszony) i pokroić w 1/2-calowe kliny, plus 1 Tbs. posiekane liście; 0 warzywo (np. szpinak) grubo posiekane lub grubo zmielone nasiona kopru włoskiego; 227 papryka habanero ziemniaki czerwone lub fingerling, szorowane i pokrojone w monety o grubości 1/8 cala, końce odrzucone (około 6 ziemniaków); 1 Tb posiekane świeże płaskie liście pietruszki; 1 duża gałązka posiekany świeży tymianek lub 1-1/2 łyżeczki suszonego tymianku, podzielone; 2 Duże goździki czosnek drobno posiekany; 4 trochę posiekanej cukinii Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz; 12 małże małe, szorstkie; 3 Tbs oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 2 Tbs Likier anisette, np. Pernod lub Sambuca; 1 szczypta Obfity szafran, pokruszony (ok. 25 wątków); 1 ( bakłażany) duża szalotka, posiekana; 1 łyżka czerwony ocet winny pomidor pokrojony w drobną kostkę (12 oz., około 1-1 / 2 filiżanek)

Dorsz duszony z koprem włoskim, ziemniakami i drobnymi dekoltami może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 30g białka, 12g tłuszczu, oraz w sumie 380 kalorii. Ten bezglutenowy, bezmleczny i pescatariański przepis służy 4 i kosztuje 5,31 zł za porcję. Jeśli masz czosnek, sok z małży, pomidor i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Niewiele osób robiło ten przepis, a 1 powiedziałoby, że trafił w sedno. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Z łyżeczką wynik 73%, to danie jest całkiem dobre. Spróbuj Littlenecks w bulionie z kopru włoskiego, Duszony koper włoski i ziemniaki, oraz Koper włoski duszony z pomidorami i ziemniakami dla podobnych receptur.

Instrukcje

Umieść stojak na środku piekarnika i podgrzej piekarnik do 163°. doprawić dorsza solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Plasterki Sera Muenster, Przekrojone Na Pół

Połowa Rozmiaru 41 Wstępnie Obgotowana I Krewetki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Żółty Cukier I Różne Posypki

Pozostawić w temperaturze pokojowej podczas przygotowywania mieszanki duszenia.

Rozgrzać oliwę z oliwek w 12-calowej patelni żaroodpornej na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Nowojorskiego Stripsu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Dodać koper włoski, posypać szczyptą soli i pieprzu i brązowy z obu stron, około 5 minut w sumie.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Plasterki Sera Muenster, Przekrojone Na Pół

2 Funty Różnorodnych Grzybów Leśnych Lub Dowolnych, Które Lubisz, Bez łodyżek I Pokrojonych W Plasterki

Zdjąć patelnię z ognia i przenieść koper włoski na talerz.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Funty Różnorodnych Grzybów Leśnych Lub Dowolnych, Które Lubisz, Bez łodyżek I Pokrojonych W Plasterki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Umieść patelnię na małym ogniu i dodaj czosnek, szalotka, 1/2 łyżeczki. sól i 1/4 łyżeczki. pepper. Gotować, mieszając, aż tylko zmięknie, 1 do 2 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Do 3 Szklanek Wytrawnego Czerwonego Wina

Czosnek Goya®

Rzepa, Obrana I Pokrojona W Plasterki O Grubości 1/8 Cala

1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Dodaj sok z małży, ziemniaki, pomidor, Likier, liść laurowy, tymianek, nasiona kopru włoskiego, i szafran na patelni. Podnieść ogień do średniej i doprowadzić do gotować. Dusić przez 3 minuty, aby rozpocząć gotowanie ziemniaków. Nestle kawałki dorsza i małże w sosie, piętrząc koper na wierzchu ryby i upewniając się, że wszystkie ziemniaki są zanurzone. Szczelnie przykryć patelnię pokrywką lub folią aluminiową i dusić w piekarniku, aż ryba będzie prawie gotowana, 10 do 15 minut, w zależności od grubości. Za pomocą szpatułki z rowkiem przenieś dorsza do 4 płytkich misek. Doprowadzić duszenia cieczy, małże, i warzywa do szybkiego gotowania na wolnym ogniu na górze pieca, przykryć patelnię, i gotować, aż małże są otwarte i warzywa są miękkie, 3 do 6 minut więcej. Podziel otwarte małże (Odrzuć nieotwarte) i warzywa między miski.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bułka Tarta, Kilka Garści

Ziemniaki Rdzawe (około 2 Do 3 średnich), Obrane I Pokrojone Na Kawałki

żółte Tortille Kukurydziane (15 Cm), Podgrzane

Słonina Wieprzowa

(110° Do 115°, Bez Mleka I Masła)

(z Kartonu)

Szafran

2 Funty Różnorodnych Grzybów Leśnych Lub Dowolnych, Które Lubisz, Bez łodyżek I Pokrojonych W Plasterki

1/2 Funta Ostrego Cheddara, Pokrojonego W Kostkę

Ziemniaki Yukon Gold, Umyte I Pokrojone W średnią Kostkę

Sos Słodko-kwaśny W Butelce, Podzielony

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Połowa Rozmiaru 41 Wstępnie Obgotowana I Krewetki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 łyżeczka Soku Cytrynowego GOYA®

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

4 Duże Precle Oblane Jogurtem

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

Żółty Cukier I Różne Posypki

Dodaj liście kopru włoskiego i pietruszkę do duszenia płynu na patelni. Doprowadzić do duszenia i zalać ryby i warzywa. Propozycje serwowania chrupiącego chleba czosnkowego podawanego obok jest idealny do namaczania aromatycznego sosu.

Składniki, których będziesz potrzebować

żółte Tortille Kukurydziane (15 Cm), Podgrzane

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego

2 Funty Różnorodnych Grzybów Leśnych Lub Dowolnych, Które Lubisz, Bez łodyżek I Pokrojonych W Plasterki

Czosnek Goya®

1 Szklanka Ciepłego Puree Ziemniaczanego (110–115°, Przygotowanego Bez Mleka I Masła)

Sos Słodko-kwaśny W Butelce, Podzielony

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Rozmiar

na bazie czterech porcji, kalorii

340, tłuszcz

12, Kalorie Tłuszczowe

110, Tłuszcze Nasycone

5, białko

33, Tłuszcz Jednonienasycony

8, węglowodany

530, Cholesterol

75, Włókno

Foto: Scott Phillips

Oceń ten przepis i zobacz opinie

21, Tłuszcz Wielonienasycony

5, sód

Wyposażenie

Żółty Cukier I Różne Posypki

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

1 łyżeczka Soku Cytrynowego GOYA®

4 Duże Precle Oblane Jogurtem

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

2 Puszki (14 Uncji) Fasoli Cannelloni, Odsączonej

Składniki

Porcje:

całość do nabijania szynki 454papryka habanero

ziemniaki rdzawe (około 2 do 3 średnich), obrane i pokrojone na kawałki 567papryka habanero

filety z dorsza (najlepiej o grubości 1 cala)340papryka habanero

mała żarówka kopru włoskiego (o, przycięte (pozostawić rdzeń nienaruszony) i pokroić w 1/2-calowe kliny, plus 1 Tbs. posiekane liście 0warzywo (np. szpinak)

grubo posiekane lub grubo zmielone nasiona kopru włoskiego 227papryka habanero

ziemniaki czerwone lub fingerling, szorowane i pokrojone w monety o grubości 1/8 cala, końce odrzucone (około 6 ziemniaków)1Tb

posiekane świeże płaskie liście pietruszki 1duża gałązka

posiekany świeży tymianek lub 1-1/2 łyżeczki suszonego tymianku, podzielone 2Duże goździki

czosnek drobno posiekany 4trochę posiekanej cukinii

Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz 12

małże małe, szorstkie 3Tbs

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 2Tbs

Likier anisette, np. Pernod lub Sambuca 1szczypta

Obfity szafran, pokruszony (ok. 25 wątków)1( bakłażany)

duża szalotka, posiekana 1łyżka czerwony ocet winny

pomidor pokrojony w drobną kostkę (12 oz., około 1-1 / 2 filiżanek)

Polecane wino: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner i Pinot Noir są doskonałym wyborem na dorsza. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Ostre białe wino, takie jak Pinot grigio lub Grüner Veltliner, pasuje do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z lekkim czerwonym winem, takim jak pinot noir. Możesz spróbować St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio. Recenzenci bardzo lubią to z 4.3 z 5 gwiazdek i cena około 23 dolarów za butelkę.