Czerwone wino risotto z kaczką i grzybami garlickimi

Name: Czerwone wino risotto z kaczką i grzybami garlickimi
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala 2 szklanki posiekanych orzechów pekan (opcjonalnie); 1 cebula drobno posiekana; 2 marchew drobno posiekana; 2 paluszki selera drobno posiekane; 3 ząbki czosnku, rozgniecione; 1 sprig tymianek, liście zebrane; 300 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. ryż risotto; 300 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe sproszkowane nasiona lubczyku; 1 Średnia żółta cebula, posiekana kurczak na gorąco; 175 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. o resztki kaczki, rozdrobnione; 200 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. paczka pieczarek kasztanowych grubo pokrojonych; 1 garść pietruszka płaska, posiekana

Czerwone wino risotto z kaczką i grzybami czosnkowymi wymaga z grubsza 40 minut od początku do końca. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezglutenowy przepis ma 812 kalorii, 20g białka, oraz 28g tłuszczu na porcję. Na 3,88 zł za porcję, dostajesz danie główne, które serwuje 4. Ten przepis jest lubiany przez 47 smakoszy i kucharzy. Jest dostarczany przez BBC Good Food. Kilka osób naprawdę lubiło to śródziemnomorskie danie. Jeśli masz kaczkę, cebulę, paluszki selera i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Z łyżeczką wynik 82%, to danie jest świetne. Podobne przepisy to Risotto jęczmienne z grzybami czosnkowymi, Garlicky Zwiędły Jarmuż Z Czerwonym Octem Winnym, oraz Kaczka Ze Śliwkami W Czerwonym Winie.

Instrukcje

W szerokim rondlu rozgrzać 1 łyżkę masła, następnie dodać cebulę, marchew i seler. Przykryć, następnie delikatnie gotować przez 10 min do miękkości. Wrzucić dwie trzecie czosnku, smażyć przez 1 min, podgrzać, dodać tymianek i ryż. Mieszaj przez kilka minut, następnie dodaj wino i pozwól mu zmniejszyć się prawie do zera.

Składniki, których będziesz potrzebować

Słonina Wieprzowa

2 Szklanki Posiekanych Orzechów Pekan (opcjonalnie)

średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Wymieszać wywar na średnim ogniu, kadzi po kadzi, czekając na każdy dodatek do wchłonięcia przed dodaniem następnego. Utrzymuj ciepło na średnim zbyt gorącym, a wywar odparuje, a nie zostanie wchłonięty przez ryż. Gdy ryż jest kremowy i po prostu ugotowany, zdejmij ogień, dodaj kaczkę, a następnie przykryj przez 5 minut, aby się rozgrzać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Cała Kaczka

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Chochla

Pozostałe masło roztopić na innej szerokiej patelni, dodać grzyby, a następnie smażyć na dużym ogniu przez około 3 min, aż się zezłocą.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Plastrów Salami Genueńskiej, Posiekanych

2 Szklanki Posiekanych Orzechów Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodać pozostały czosnek, smażyć jeszcze 1 min, następnie doprawić. Grzyby wymieszać z risotto, następnie rozsypać natką pietruszki i podawać.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Plastrów Salami Genueńskiej, Posiekanych

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Wyposażenie

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Chochla

Smażone Krewetki, Obrane

Składniki

Porcje:

23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

2 szklanki posiekanych orzechów pekan (opcjonalnie)1

cebula drobno posiekana 2

marchew drobno posiekana 2

paluszki selera drobno posiekane 3

ząbki czosnku, rozgniecione 1sprig

tymianek, liście zebrane 3001 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

ryż risotto 3001 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

sproszkowane nasiona lubczyku 1Średnia żółta cebula, posiekana

kurczak na gorąco 1751 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

o resztki kaczki, rozdrobnione 2001 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

paczka pieczarek kasztanowych grubo pokrojonych 1garść

pietruszka płaska, posiekana

Polecane wino: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Risotto w menu? Spróbuj sparować z Chianti, Trebbiano i Verdicchio. Włosi znają się na jedzeniu i znają się na winie. Trebbiano i Verdicchio to włoskie białe wina, które dobrze łączą się z rybami i białym mięsem, podczas gdy Chianti to świetna włoska czerwień do cięższych, odważniejszych potraw. Antinori Badian a Passignano Chianti Classico Gran Selezione z 4,6 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 60 dolarów za butelkę.