Cook 's Illustrated' s Thin-Crust Pizza

Cook 's Illustrated' s Thin-Crust Pizza
Pizza na cienkim cieście Cooka może być tylko Morze Śródziemne przepis, którego szukasz. Ten przepis sprawia, że 2 porcje z 1565 kalorii, 70g białka, oraz 51 g tłuszczu każdy. Na $3.9 za porcję, ten przepis okładki 52% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 25 godzin. Udaj się do sklepu i odbierz ocet winny, mozzarellę z mleka, oliwę z oliwek i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby zużyć olej roślinny, można śledzić to danie główne z Tort Kawowy Z Jagodami # SundaySupper jako deser. Sprawdza się jako danie główne. 584 osób wypróbowało i polubiło ten przepis. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 99%. Ten wynik jest niesamowity. Spróbuj Pizza Cienka, Pizza Obwarzanek Cienki, oraz Cienka Skórka Biała Pizza dla podobnych receptur.

Instrukcje

1
Dla ciasta: w robocie kuchennym wyposażonym w metalowe ostrze przetworzyć mąkę, cukier i drożdże, aż do połączenia, około 2 sekund. Po uruchomieniu maszyny powoli dodawaj wodę przez rurę zasilającą; przetwarzaj, aż ciasto zostanie połączone i nie pozostanie sucha mąka, około 10 sekund.
Składniki, których będziesz potrzebować
48 Do 56 Cukierków Life Savers48 Do 56 Cukierków Life Savers
Cukierki Ratujące życieCukierki Ratujące życie
Z Migdałami (po 1,45 Uncji), PosiekanymiZ Migdałami (po 1,45 Uncji), Posiekanymi
Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 CmPasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm
Szynka W Pełni Ugotowana, PosiekanaSzynka W Pełni Ugotowana, Posiekana
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Plus 2 łyżki Lodowatej WodyPlus 2 łyżki Lodowatej Wody
2
Odstawić ciasto na 10 minut.
Składniki, których będziesz potrzebować
48 Do 56 Cukierków Life Savers48 Do 56 Cukierków Life Savers
3
Dodaj olej i sól do ciasta i przetwarzaj, aż ciasto utworzy satynową, lepką kulkę, która usuwa boki workbowl, 30 do 60 sekund.
Składniki, których będziesz potrzebować
48 Do 56 Cukierków Life Savers48 Do 56 Cukierków Life Savers
Plus 2 łyżki Lodowatej WodyPlus 2 łyżki Lodowatej Wody
1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego
4
Wyjmij ciasto z miski i krótko ugniataj na lekko naoliwionym blacie, aż będzie gładkie, około 1 minuty. Uformuj ciasto w ciasną kulkę i umieść w dużej, lekko naoliwionej misce. Przykryć szczelnie folią i przechowywać w lodówce przez co najmniej 24 godziny i do 3 dni.
Składniki, których będziesz potrzebować
48 Do 56 Cukierków Life Savers48 Do 56 Cukierków Life Savers
Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej PapierPomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
żółta Cebula, Pokrojona W ósemkiżółta Cebula, Pokrojona W ósemki
Dodatkowe Kandyzowane WiśnieDodatkowe Kandyzowane Wiśnie
5
W przypadku sosu: wszystkie składniki przetworzyć w robocie kuchennym, aż będą gładkie, około 30 sekund.
Składniki, których będziesz potrzebować
4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Plus 2 łyżki Lodowatej WodyPlus 2 łyżki Lodowatej Wody
6
Przenieść do średniej miski lub pojemnika i przechowywać w lodówce, aż będzie gotowy do użycia.
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Dodatkowe Kandyzowane WiśnieDodatkowe Kandyzowane Wiśnie
7
Aby upiec pizzę: na godzinę przed pieczeniem pizzy, dostosuj stojak piekarnika do drugiej najwyższej pozycji (stojak powinien wynosić około 4 do 5 cali poniżej brojlerów), Ustaw kamień do pizzy na stojaku i podgrzej piekarnik do 500 stopni.
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1 Zielona Cebula, Pokrojona W Plasterki, Do Dekoracji (opcjonalnie)1 Zielona Cebula, Pokrojona W Plasterki, Do Dekoracji (opcjonalnie)
Dla Pikantności (papryki Poblano Różnią Się Ostrością)Dla Pikantności (papryki Poblano Różnią Się Ostrością)
8
Wyjąć ciasto z lodówki i podzielić na pół. Kształt każdej połowy w gładką, ciasną kulkę.
Składniki, których będziesz potrzebować
48 Do 56 Cukierków Life Savers48 Do 56 Cukierków Life Savers
9
Umieść na lekko naoliwionej blasze do pieczenia, rozstaw je co najmniej 3 cale od siebie; przykryć luźno folią pokrytą nieprzywierającym sprayem do gotowania; odstawić na 1 godzinę.
Składniki, których będziesz potrzebować
Estragon OpcjonalnieEstragon Opcjonalnie
Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej PapierPomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji KanapekOstre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek
żółta Cebula, Pokrojona W ósemkiżółta Cebula, Pokrojona W ósemki
10
Obficie posmarować 1 kulkę ciasta mąką i położyć na dobrze posmarowanym blacie. Używając opuszków palców, delikatnie spłaszczyć na 8-calowy dysk, pozostawiając 1 cal zewnętrznej krawędzi nieco grubszy niż środek. Używając rąk, delikatnie rozciągnij dysk na 12-calowy Okrągły, pracując wzdłuż krawędzi i dając ćwierćobrotowe obroty dysku podczas rozciągania.
Składniki, których będziesz potrzebować
48 Do 56 Cukierków Life Savers48 Do 56 Cukierków Life Savers
Cukierki Ratujące życieCukierki Ratujące życie
11
Przełożyć ciasto do dobrze obranej mąki i rozciągnąć na 13-calowe okrągłe. Korzystając z tyłu łyżki lub chochli, rozprowadzić 1/2 szklanki sosu pomidorowego w cienkiej warstwie na powierzchni ciasta, pozostawiając 1/4-cala granicy wokół krawędzi.
Składniki, których będziesz potrzebować
1 Duża Słodka Cebula, Grubo Posiekana1 Duża Słodka Cebula, Grubo Posiekana
Pieprz ArbolowyPieprz Arbolowy
48 Do 56 Cukierków Life Savers48 Do 56 Cukierków Life Savers
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
ChochlaChochla
12
Posypać 1/4 szklanki parmezanu równomiernie sosem, a następnie 1 szklanka mozzarelli.
Składniki, których będziesz potrzebować
Czubata łyżeczka Posiekanej świeżej Pietruszki LiściastejCzubata łyżeczka Posiekanej świeżej Pietruszki Liściastej
3 łyżki Serka śmietankowego O Obniżonej Zawartości Tłuszczu3 łyżki Serka śmietankowego O Obniżonej Zawartości Tłuszczu
4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę
13
Przesuń pizzę ostrożnie na kamień i piec, aż skorupa jest dobrze rumiane i ser jest bąbelkowy i zaczyna brązowy, 10 do 12 minut, obracanie pizzy w połowie.
Składniki, których będziesz potrzebować
Pokroić W Kostkę O Wymiarach 2,5 CmPokroić W Kostkę O Wymiarach 2,5 Cm
3/4 Szklanki Plus 3 łyżki Smalcu3/4 Szklanki Plus 3 łyżki Smalcu
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
6 łyżek Przygotowanej Tapenady Z Oliwek6 łyżek Przygotowanej Tapenady Z Oliwek
14
Wyjmij pizzę i umieść na drucianym stojaku na 5 minut przed krojeniem i podaniem. Powtórz krok 5, aby uformować, u góry i upiec drugą pizzę.
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Pomarańczowy Kawałek Do Pieczenia M&mPomarańczowy Kawałek Do Pieczenia M&m
6 łyżek Przygotowanej Tapenady Z Oliwek6 łyżek Przygotowanej Tapenady Z Oliwek
TrudnośćEkspert
Gotowe W25 hrs
Porcje2
Ocena Zdrowia65
Magazyn