Confit z kaczki z herbowanymi plackami ziemniaczanymi

Confit z kaczki z herbowanymi plackami ziemniaczanymi
Confit kaczki z herbatnikami może być tylko bezglutenowe, bezmleczne i całe 30 przepis, którego szukałeś. Na 8,45 zł za porcję, dostajesz danie główne, które serwuje 4. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 49g białka, 198g tłuszczu, oraz w sumie 2051 kalorii. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 2 godziny i 30 minut. Kilka osób zrobiło ten przepis, a 10 mówi, że trafił w sedno. Mieszanka oleju słonecznikowego, tłuszczu gęsiego, ziemniaków i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak przepyszny. Jest dostarczany przez BBC Good Food. Ogólnie ten przepis zarabia solidna łyżeczka wynik 50%. Jeśli podoba Ci się ten przepis, spójrz na te podobne przepisy: Kaczka Confit z Ragoutem z Pora ziemniaczanego, Placki ziemniaczane z kaczką Confit i buraczkami z czerwonej kapusty, oraz Placki Ziemniaczano-Wieprzowe Z Kapustą Napa I Rzeżuchą.

Instrukcje

1
Wymieszaj ziarna pieprzu, bay, rozdrobniony tymianek, czosnek i sól, a następnie rozrzuć jedną trzecią mieszanki soli na podstawie naczynia ceramicznego.
Składniki, których będziesz potrzebować
Kości Kurczaka Z Odrobiną Mięsa (grzbiety, Szyje, Skrzydełka Itp.)Kości Kurczaka Z Odrobiną Mięsa (grzbiety, Szyje, Skrzydełka Itp.)
Posiekane Krążki Papryczki Bananowej Lub Posiekane Ostre Papryczki Dowolnego RodzajuPosiekane Krążki Papryczki Bananowej Lub Posiekane Ostre Papryczki Dowolnego Rodzaju
2 Szklanki Ząbków Czosnku2 Szklanki Ząbków Czosnku
12 Krakersów Graham Z Całej Czekolady12 Krakersów Graham Z Całej Czekolady
5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych
2
Dodać nogi kaczki, skórkę do góry, w jednej warstwie i rozsypać pozostałą mieszankę soli (Krok 1, powyżej). Przykryć folią spożywczą i schłodzić przez co najmniej 24 godziny.
Składniki, których będziesz potrzebować
Noga KaczkiNoga Kaczki
5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych
3
Piekarnik do 140C / 120C wentylator / Gaz
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Kandyzowany Imbir, Siekany Czy Starty? W Dziale Z żywnością AzjatyckąKandyzowany Imbir, Siekany Czy Starty? W Dziale Z żywnością Azjatycką
4
Zetrzyj z kaczki nierozpuszczoną mieszaninę soli (Krok 2). Przełóż tłuszcz z kaczki lub gęsi na dużą patelnię żaroodporną i rozpuść go całkowicie na małym ogniu, aż będzie przezroczysty i zacznie bąbelkować. Wyłączyć ciepło i wsunąć w nogi kaczki (krok
Składniki, których będziesz potrzebować
Noga KaczkiNoga Kaczki
Tłuszcz GęsiTłuszcz Gęsi
Cała KaczkaCała Kaczka
5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
KRAFT® Ser Potrójnie Tarty Cheddar Z Nutą PHILADELPHIA®, PodzielonyKRAFT® Ser Potrójnie Tarty Cheddar Z Nutą PHILADELPHIA®, Podzielony
5
muszą być całkowicie zanurzone, więc w razie potrzeby uzupełnij olejem.
Składniki, których będziesz potrzebować
żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Calażółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala
6
Wstawić do piekarnika i gotować przez 2 godziny lub aż szpikulec włożony do mięsa kaczki wejdzie naprawdę Łatwo (Krok 4). Nogi kaczki pozostawić do ostygnięcia w tłuszczu. Gdy jest wystarczająco chłodny, aby go obsłużyć, podnieś je z powrotem do oczyszczonego naczynia, w którym były solone.
Składniki, których będziesz potrzebować
Noga KaczkiNoga Kaczki
Cała KaczkaCała Kaczka
2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Cukierki Air Head Pokrojone W Cienkie PaskiCukierki Air Head Pokrojone W Cienkie Paski
Kandyzowany Imbir, Siekany Czy Starty? W Dziale Z żywnością AzjatyckąKandyzowany Imbir, Siekany Czy Starty? W Dziale Z żywnością Azjatycką
7
Wlać tłuszcz z powrotem na nogi kaczki (Krok 5), starając się uniknąć soków z kaczki na dnie patelni. Przykryć folią spożywczą i schłodzić przez 12 godzin lub do 2 tygodni.
Składniki, których będziesz potrzebować
Noga KaczkiNoga Kaczki
Cała KaczkaCała Kaczka
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
KRAFT® Ser Potrójnie Tarty Cheddar Z Nutą PHILADELPHIA®, PodzielonyKRAFT® Ser Potrójnie Tarty Cheddar Z Nutą PHILADELPHIA®, Podzielony
8
Piekarnik nagrzewany do 200C / 180C wentylator / Gaz
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Kandyzowany Imbir, Siekany Czy Starty? W Dziale Z żywnością AzjatyckąKandyzowany Imbir, Siekany Czy Starty? W Dziale Z żywnością Azjatycką
9
Aby zrobić placki ziemniaczane, gotuj ziemniaki w całości, aż będą miękkie. Gdy jest wystarczająco chłodny do obsługi, obrać i grubo zetrzeć na tarce.
Składniki, których będziesz potrzebować
Tuba PHILADELPHIA® Serek Z Szczypiorkiem I CebuląTuba PHILADELPHIA® Serek Z Szczypiorkiem I Cebulą
10
Ziemniaki wymieszać z 1 łyżką tłuszczu z kaczki, natką pietruszki i czosnkiem, a następnie doprawić. Podzielić mieszankę na 4 i spłaszczyć na paszteciki.
Składniki, których będziesz potrzebować
1 Funt Wytrzymałych Zielonych Warzyw, Takich Jak Boćwina, Jarmuż, Rzepa Lub Liście Buraka, Przycięte łodygi1 Funt Wytrzymałych Zielonych Warzyw, Takich Jak Boćwina, Jarmuż, Rzepa Lub Liście Buraka, Przycięte łodygi
Tuba PHILADELPHIA® Serek Z Szczypiorkiem I CebuląTuba PHILADELPHIA® Serek Z Szczypiorkiem I Cebulą
1 Funt świeżego Mafaldi, Jeśli To Możliwe1 Funt świeżego Mafaldi, Jeśli To Możliwe
Posiekane Krążki Papryczki Bananowej Lub Posiekane Ostre Papryczki Dowolnego RodzajuPosiekane Krążki Papryczki Bananowej Lub Posiekane Ostre Papryczki Dowolnego Rodzaju
11
Wyciągnij nogi kaczki z tłuszczu (krok
Składniki, których będziesz potrzebować
Noga KaczkiNoga Kaczki
12
i umieścić, skórą do góry, w płytkim naczyniu żaroodpornym. Pieczeń przez 20 minut lub do chrupkości na całym. Podczas gotowania kaczki, podgrzej trochę więcej tłuszczu z kaczki na patelni i gotuj placki ziemniaczane przez 5 minut z każdej strony, aż będą złote. Kaczkę posadź na wierzchu placków ziemniaczanych i podawaj z kilkoma liśćmi sałaty wokół talerza.
Składniki, których będziesz potrzebować
1 Funt Wytrzymałych Zielonych Warzyw, Takich Jak Boćwina, Jarmuż, Rzepa Lub Liście Buraka, Przycięte łodygi1 Funt Wytrzymałych Zielonych Warzyw, Takich Jak Boćwina, Jarmuż, Rzepa Lub Liście Buraka, Przycięte łodygi
Tuba PHILADELPHIA® Serek Z Szczypiorkiem I CebuląTuba PHILADELPHIA® Serek Z Szczypiorkiem I Cebulą
Cała KaczkaCała Kaczka
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
KRAFT® Ser Potrójnie Tarty Cheddar Z Nutą PHILADELPHIA®, PodzielonyKRAFT® Ser Potrójnie Tarty Cheddar Z Nutą PHILADELPHIA®, Podzielony
TrudnośćEkspert
Gotowe W2 hrs, 30 m.
Porcje4
Ocena Zdrowia10
Magazyn