Ciasto Z Musem Rabarbarowo-Mascarpone

Jedna porcja zawiera 495 kalorii, 5G białka, oraz 33g tłuszczu. Na 1,11 zł za porcję, ten przepis okładki 7% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 12. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Udaj się do sklepu i odbierz wodę, mascarpone, olej roślinny i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 5 godzin. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 18%. Ten wynik jest raczej zły. Spróbuj Marsalan i mus Mascarpone z ciastem i jagodami, Mus Kokosowy Mascarpone, oraz Rabarbar pieczony z mascarpone dla podobnych receptur.

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 177° i umieść stojak na środku.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Masło 9-calowy ciasto patelni i dolnej linii z rundy pergaminu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Forma Na Ciasto

Papier maślany, następnie kurz z mąką, wybijając nadmiar.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Mąka Uniwersalna

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Mąkę, proszek do pieczenia i sól przesiać do miski.

Składniki, których będziesz potrzebować

Proszek Do Pieczenia

Mąka Uniwersalna

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Winegret Z Wermutu

Ubij masło i cukier razem na średniej prędkości, aż blady i puszysty, o 2 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Cukier

Ubić w jajku i wanilii, aż puszyste i dobrze połączone, o 2 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wanilia

Jajko

Zmniejsz prędkość do niskiej i dodaj mieszankę mąki i mleka na przemian w 3 partiach, zaczynając i kończąc mąką.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mąka Uniwersalna

Mleko

Wymieszać, aż ciasto jest po prostu połączone. Nie przesadzaj.

Rozłóż ciasto równomiernie na patelni i piec, aż ciasto zacznie odciągać się od boków patelni i drewniany szpikulec lub szaszłyk włożony do środka wychodzi czysty, 20 do 25 minut (ciasto nadal będzie BLADE w kolorze, a nie złoty brąz).

Składniki, których będziesz potrzebować

1-1/2 Szklanki (12 Uncji) Kwaśnej śmietany, Podzielonej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Szaszłyki

Patelnia

Schłodzić przez 10 minut w patelni na stojaku, następnie odwrócić na stojaku i ponownie ostygnąć, aby całkowicie ostygnąć z prawej strony.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Połącz rabarbar, 1 1/4 szklanki cukru i 1/4 szklanki wody w dużym ciężkim rondlu i gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż rabarbar uwalnia wystarczającą ilość soku, aby prawie pokryć rabarbar, 5 do 8 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rabarbar

Sok

Cukier

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Zmniejszyć ogień i gotować mieszaninę, mieszając od czasu do czasu, aż rabarbar rozpada się i zmniejsza się do około 4 filiżanek, 25 do 30 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rabarbar

Zdjąć z ognia.

Wlać mieszaninę do dużego Sitka o drobnych oczkach ustawionego nad miską i zebrać 1 szklankę syropu i odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Syrop

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sito

Winegret Z Wermutu

Przenieść miąższ rabarbaru do innej miski.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rabarbar

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Winegret Z Wermutu

Zmiękczyć żelatynę w pozostałej 1/4 szklanki wody przez 1 minutę, następnie wymieszać z gorącą mieszaniną rabarbaru, aż się rozpuści.

Składniki, których będziesz potrzebować

żelatyna

Rabarbar

Woda

Ustaw miskę w większej misce z lodowatą wodą i wymieszaj mieszaninę rabarbaru, aż ostygnie do temperatury pokojowej (nie pozwól ustawić na lodzie).

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Rabarbar

Lód

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Winegret Z Wermutu

Ubij razem mascarpone, śmietanę i wanilię z pozostałym 1/4 szklanki cukru, aż po prostu utrzyma sztywne szczyty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krem Ciężki

Mascarpone

Wanilia

Cukier

Złóż schłodzoną mieszaninę rabarbaru w mieszaninę mascarpone.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mascarpone

Rabarbar

Ostudzone ciasto ostrożnie przekrój poziomo na połowę, a następnie rozłóż dżem na dolną połowę i złóż ponownie.

Składniki, których będziesz potrzebować

1-1/2 Szklanki (12 Uncji) Kwaśnej śmietany, Podzielonej

Dżem

Odwróć dno patelni w formie sprężyny (aby ułatwić zsunięcie ciasta z dna), a następnie zablokuj z boku. Lekko olej dno i boki patelni z odrobiną oleju roślinnego.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Ułóż ciasto na środku patelni w formie sprężynowej. Łyżka musu rabarbarowego na patelni nad ciastem. Gładki wierzch. RAP pan na blacie dwa razy, aby uwolnić pęcherzyki powietrza i schłodzić ciasto, odkryte, aż mus jest ustawiony, co najmniej 2 godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rabarbar

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Posyp żelatynę wodą w małym ciężkim rondlu, aby zmiękczyć, 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

żelatyna

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Podgrzać żelatynę na małym ogniu, aż się rozpuści.

Składniki, których będziesz potrzebować

żelatyna

Wyjąć z ognia, a następnie wymieszać z zarezerwowanym syropem rabarbarowym.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rabarbar

Syrop

Na schłodzony mus polej glazurą, lekko przechylając patelnię, aby całkowicie pokryć ją równą warstwą. Chill, uncovered, aż glazura jest ustawiona, co najmniej 1 godzinę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Glazura

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Odstawić ciasto w temperaturze pokojowej przez 30 minut, aby lekko zmiękło. Owiń ręcznik kuchenny zwilżony w gorącej wodzie wokół boku patelni przez około 15 sekund. Uruchom końcówkę cienkiego noża wokół krawędzi patelni, a następnie delikatnie Odblokuj i usuń boki patelni w kształcie sprężyny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Kuchenne

Nóż

Patelnia

* Ciasto z musem można przygotować 1 dzień wcześniej i przechowywać schłodzone. Luźno przykryć folią po ustawieniu glazury (w razie potrzeby użyj wykałaczek, aby folia nie dotykała glazury).

Składniki, których będziesz potrzebować

Glazura

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Foliowa