Ciasto kalafiorowe Jima Laheya

Name: Ciasto kalafiorowe Jima Laheya
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Spód: okruszki z herbatników graham 10 gramów bułki tartej; 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Kalafior 150 gramów; 1 szczypta Obfite płatki chili; 2 Spód: okruszki z herbatników graham 18 gramów (około mąki uniwersalnej; 2 krewetki i żyłki Posiekana świeża pietruszka do posypania; 1 ząbek czosnku, drobno posiekany; 3 Spód: okruszki z herbatników graham 10 gramów drobno startego sera Parmigiano-Reggiano lub Grana Padano; 2 Spód: okruszki z herbatników graham 15 g grubo posiekanych zielonych oliwek; 3 tarka z gałki muszkatołowej lub szczypta zmielonej gałki muszkatołowej; 2 krewetki i żyłki Sos Beszamelowy; 50 papryka habanero 50 gramów (około mozzarelli, pocięte na 5 grudek; 1 piłka Ciasto do pizzy bez zagniatania, kształtowane i czekające na obraną mąką skórkę; 0 warzywo (np. szpinak) gramów drobnej soli morskiej; 113 papryka habanero (1 kij) niesolone masło; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 486 gramów pełnego mleka

Ten przepis sprawia, że 2 porcje z 1247 kalorii, 35g białka, oraz 70 g tłuszczu każdy. Na $3.92 za porcję, ten przepis okładki 28% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis jest lubiany przez 255 smakoszy i kucharzy. Udaj się do sklepu i podnieś bułkę tartą, mąkę, mleko i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 79%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Jim Lahey 's Bird' s Nest Pie, Jim Lahey ' s Potato Pizza, oraz Jim Lahey ' s No Knead Pizza z brokułami, czosnkiem, imbirem i tajskim Chilis dla podobnych receptur.

Instrukcje

Do rondla wlać około 1/3 mleka.

Składniki, których będziesz potrzebować

3/4 Szklanki Plus 2 łyżki Mleka Odparowanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

Masło pokroić na kilka kawałków (żeby łatwiej się rozpuściło) i dodać do mleka.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 Małe Rzepy, Obrane I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/8 Cala

3/4 Szklanki Plus 2 łyżki Mleka Odparowanego

Podgrzewać na średnim ogniu, mieszając, aż masło się rozpuści, ale nie pozwalając, aby mleko się zagotowało.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 Małe Rzepy, Obrane I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/8 Cala

3/4 Szklanki Plus 2 łyżki Mleka Odparowanego

W międzyczasie włóż mąkę do średniej miski do mieszania, dodaj pozostałe mleko i ubijaj do zawiesiny. Gdy masło zostanie całkowicie włączone do gorącego mleka, kadzi część ciepłej mieszaniny do zimnej mieszaniny mąki, aby go ogrzać.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 Małe Rzepy, Obrane I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/8 Cala

Cukierki Ratujące życie

3/4 Szklanki Plus 2 łyżki Mleka Odparowanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki W Czekoladzie, Takie Jak M&M's

Chochla

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Zawartość miski wlać z powrotem do rondla i ubić. Wymieszać z solą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Na średnim ogniu często ubijaj mieszaninę-aby zapobiec przywieraniu— podczas gotowania i zagęszczania. Beszamel odbywa się w temperaturze około 82°, gdy osiągnie konsystencję płynnego sosu lub ciężkiej śmietany. Zetrzeć w gałce muszkatołowej i pozostawić sos do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Będzie nadal lekko zagęszczać, gdy się ochłodzi. Beszamel należy natychmiast zużyć lub schłodzić,przykryć i przechowywać w lodówce do 5 dni; przed użyciem doprowadzić go do temperatury pokojowej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szklanki Słodko-gorzkiej (60% Kakao) Chipsów Czekoladowych (polecane: Ghiradelli)

1 Ciasto Funtowe Z żurawiną, Pokrojone W Kostki O Wymiarach 1/2 Cala, Tak Aby Uzyskać 2 Szklanki (można Też Wykorzystać 2 Szklanki Resztek Ciasta Duńskiego Lub Pączków W Połączeniu Z Suszoną żurawiną – Patrz Poniżej)

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Umieść kamień do pizzy w piecu gazowym około 8 cali od brojlerów. Rozgrzej piekarnik do temperatury 260° przez 30 minut.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Zielona Cebula, Pokrojona W Plasterki, Do Dekoracji (opcjonalnie)

6 łyżek Irlandzkiego Likieru śmietankowego

Pokruszyć kalafior palcami i rozłożyć go równomiernie na 8-calowej patelni lub naczyniu do pieczenia. Wyłóż patelnię na kamień do pizzy i piecz kalafior przez 12 minut, aż będzie obleczony char i lekko przezroczysty, następnie usuń go i odstaw na bok. Przełącz na broil i nadal podgrzewać kamień przez kolejne 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Całe Dojrzałe Oliwki

Pieprz Arbolowy

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Szklanki świeżo Startego Ostrego Cheddara

1 Zielona Cebula, Pokrojona W Plasterki, Do Dekoracji (opcjonalnie)

Drobno Posiekane Orzechy Pekan, Plus Trochę Do Podania

Z ciasta na skórce, łyżką beszamel na powierzchni i równomiernie rozprowadzić, pozostawiając około cal obręczy nietknięty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz Arbolowy

48 Do 56 Cukierków Life Savers

Posypać powierzchnię parmigiano. Rozprowadzić mozzarellę, kawałki kalafiora, a następnie oliwki, czosnek, i płatki chili równomiernie na pizzy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cebula Hiszpańska, Pokrojona W Kostkę O Wymiarach 2,5 Cm

Całe Dojrzałe Oliwki

Czubata łyżeczka Posiekanej świeżej Pietruszki Liściastej

Parmigiano Reggiano

Mrożone Wegetariańskie Kruszone Mięso

Ciasto Kukurydziane

Posypać bułkę tartą na górze.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeżo Starty Parmigiano-Reggiano I Więcej Do Smaku

Szybkie, Szarpanie ruchy, przesuń ciasto na kamień. Dusić przez 3 do 3½ minut pod gazem (nieco dłużej z piekarnikiem elektrycznym), aż do góry bulgotanie i skorupa jest ładnie zwęglone, ale nie spalone.

Składniki, których będziesz potrzebować

3/4 Szklanki Plus 3 łyżki Smalcu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 łyżek Irlandzkiego Likieru śmietankowego

Korzystając ze skórki, przenieś pizzę na tacę lub półmisek do serwowania.

Natkę pietruszki posypać wierzchem. Pokroić i podać.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego