Ciasto Crêpe piekarni Bouchon

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na desery, więc spróbuj ciasta Crêpe Bouchon Bakery. Ten przepis służy 8 i kosztuje $2.09 za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 16G białka, 48 g tłuszczu, oraz w sumie 752 kalorie. 263 osób wypróbowało i polubiło ten przepis. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Udaj się do sklepu i podnieś łyżki ciężkiej śmietany, łyżki mąki, 1/2 łyżki cukru granulowanego i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 60%. Ten wynik jest całkiem niezły. Spróbuj Ciasteczka TKO piekarni Bouchon, Bouchon Bakery Nutter Butters, oraz Bouchon Bakery ' s " nutter Butters dla podobnych receptur.

Instrukcje

Umieścić mleko, jajka, mąkę, cukier, Grand Marnier i sól w Vitamix.* Zeskrobać nasiona z fasoli wanilii i dodawać je ze średnią prędkością przez około 15 sekund. Zeskrobać boki pojemnika blendera. W blenderze pracującym na średnim poziomie, skropić roztopionym masłem. Odcedzić przez sitko o drobnych oczkach do zakrytego pojemnika; użyć szpatułki, aby przebić się przez każde ciasto pozostałe w sitku. Przechowywać w lodówce przez noc.* Se Uwaga: Jeśli nie masz Vitamix, zwykły Blender o dużej mocy jest w porządku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Grand Marnier

Pasteryzowane Białka Jaj (z Kartonu), W Temperaturze Pokojowej

1 Szklanka Posiekanej Cebuli

Cukierki Ratujące życie

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Z Migdałami (po 1,45 Uncji), Posiekanymi

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

3/4 Szklanki Plus 2 łyżki Mleka Odparowanego

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

4 Duże Precle Oblane Jogurtem

Używając ręcznika papierowego, natrzyj dużą patelnię z naleśnikami lub 10-calową nieprzywierającą patelnię lekką powłoką oleju rzepakowego (jeśli naleśniki zaczną się przyklejać w dowolnym punkcie, przetrzyj je ponownie) i ustaw na średnim lub średnim ogniu. Gdy patelnia jest gorąca, podnieś ją z ciepła i kadzi ¼ szklanki (55 gramów) kubek ciasta do środka patelni. Natychmiast obracaj i potrząśnij patelnią, aby ciasto pokrywało dno, a następnie obracaj patelnię kilka razy, aby ciasto było ½ cala po bokach.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 (1/4-calowych) Grubych Plastrów Sera Szwajcarskiego

Naleśniki

Gruby Czerwony Cukier

2 3/4 Uncji (75 Gramów) Złotych Rodzynek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Chochla

Odstawić patelnię do ognia i gotować przez 15 do 30 sekund, w zależności od poziomu ciepła, aż ciasto zostanie ustawione, a dno będzie jasnobrązowe. Wsuń palce pod krepę i odwróć ją (jeśli złapiesz krawędź, może się rozerwać podczas odwracania). Gotować z drugiej strony, aż do jasnego złotego koloru, a następnie przenieść crêpe na patelni arkuszy. Powtórz, aby Pozostałe naleśniki, układając je w stos lub nakładając na siebie, gdy ostygną.

Składniki, których będziesz potrzebować

Naleśniki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Pozostaw je na co najmniej 10 minut przed użyciem.

Do kremu z ciasta: Ustaw kąpiel lodową.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krem Do Ciast

Rozpryski Wermutu

Umieść średnią miskę w lodowatej wodzie i ustaw sitko o drobnych oczkach nad miską.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Żółtka umieścić w misce miksera stojącego wyposażonego w mocowanie trzepaczki. Zeskrobać nasiona z fasoli wanilii, dodać je do żółtek i wymieszać na średniej prędkości przez około 30 sekund. Zmniejsz prędkość do niskiej i powoli wlej cukier, a następnie ubijaj na średniej prędkości, aż kolor będzie jaśniejszy, około 1-3 minut. Zeskrobać boki i dno miski, a następnie ubijać na średniej prędkości przez około 3 minuty, aż mieszanina będzie bladożółta i gruba. Po podniesieniu trzepaczki mieszanina powinna utworzyć powoli rozpuszczającą się wstążkę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasteryzowane Białka Jaj (z Kartonu), W Temperaturze Pokojowej

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Z Migdałami (po 1,45 Uncji), Posiekanymi

1/2 (12 Uncji Płynu) Puszki Odparowanego Mleka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Duża Szczypta Drobnej Soli

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Zmniejsz prędkość do niskiej, dodaj puder lub mąkę i mieszaj przez 30 sekund. Zeskrobać boki i dno miski. Gdy mikser pracuje z najniższą prędkością, powoli wlewaj mleko. Ponownie zeskrobać miskę i wymieszać na małej prędkości przez kolejną minutę lub aż do połączenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Puder Budyniowy

Cukierki Ratujące życie

3/4 Szklanki Plus 2 łyżki Mleka Odparowanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Wlać mieszaninę do dużego rondla, ustawić na średnim ogniu i delikatnie mieszać, aż zacznie zgęstnieć. Przełącz na trzepaczkę i ubijaj, gdy krem się gotuje, obracając trzepaczką wokół dna, aby krem nie przypalił się. Gdy zobaczysz pęcherzyki pękające na powierzchni, gotuj przez około 5 minut dłużej, stale ubijając, aż krem z ciasta zgęstnieje.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krem Do Ciast

10 Do 20 Kropli Czerwonego Barwnika Spożywczego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

Wlać śmietanę do ciasta przez sitko, delikatnie naciskając na nią, aby przepchnąć zagęszczoną śmietanę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krem Do Ciast

10 Do 20 Kropli Czerwonego Barwnika Spożywczego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Ubić skórkę pomarańczową, ubijając przez około 1 minutę, aby lekko ostudzić. Następnie ubij masło w 2 dodatkach.

Składniki, których będziesz potrzebować

Biały Chleb, Pokrojony W Cienkie Kromki (około 18 Kromek)

1 Szklanka Posiekanej Cebuli

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Wlać do zakrytego pojemnika i docisnąć kawałek folii do powierzchni, aby zapobiec tworzeniu się skóry. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 1 godzinę przed utworzeniem pomarańczowego kremu Diplomat.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 Paluszki Precelkowe

10 Do 20 Kropli Czerwonego Barwnika Spożywczego

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

Umieść żelatynę w misce z lodowatą wodą, aby zmiękczyć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Cukierki Dla Karłów

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Przenieść jedną trzecią kremu ciasta do średniej miski mikrofalowej lub mały rondel.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krem Do Ciast

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Suszony Oregano, 1/3 Pełnej Dłoni

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Wyjmij żelatynę z wody, wyciskając nadmiar wody i dodaj do miski lub patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki Dla Karłów

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Podgrzej, delikatnie mieszając, aby poluzować krem z ciasta i rozpuścić żelatynę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krem Do Ciast

Cukierki Dla Karłów

W międzyczasie przenieść pozostałą śmietanę do miski miksera stojącego wyposażonego w uchwyt łopatkowy lub do średniej miski i wymieszać lub wymieszać, aż będzie gładka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krem Do Ciast

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Duża Szczypta Drobnej Soli

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Rozgrzaną śmietanę przecedzić przez sitko o drobnych oczkach do miski z resztą kremu i wymieszać lub wymieszać, aż będzie gładka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krem Do Ciast

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Wyjmij miskę ze stojaka miksera i złóż bitą śmietanę jedną trzecią na raz.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dodatkowa Starta Skórka Pomarańczowa (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Docisnąć kawałek folii do powierzchni, aby zapobiec tworzeniu się skóry i przechowywać w lodówce do jędrności, co najmniej 4 godziny. (Krem można przechowywać w lodówce do 4 dni.)

Składniki, których będziesz potrzebować

10 Do 20 Kropli Czerwonego Barwnika Spożywczego

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

Gdy krem będzie gotowy do użycia, przełożyć do miski i delikatnie mieszać, aż uzyska kremową konsystencję.

Składniki, których będziesz potrzebować

10 Do 20 Kropli Czerwonego Barwnika Spożywczego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Składanie ciasta Crêpe: owiń 10-calowy Okrągły karton lub płaską tacę w folię.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

Łyżka śmietany do torebki z ciastem. Wybierz najbardziej atrakcyjny crêpe na wierzch ciasta.

Składniki, których będziesz potrzebować

10 Do 20 Kropli Czerwonego Barwnika Spożywczego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

300 Gramów (11 Uncji) Mlecznej Czekolady, Równomiernie Posiekanej

Umieścić go z lepszą stroną w dół na folii i rury 1/3 szklanki (80 gramów) śmietany do środka. Za pomocą małej szpatułki przesuniętej rozprowadzić krem na krepie, pozostawiając 1/4 cala granicy. Naleśnik jest naturalnie cieńszy na krawędziach; aby zapobiec tworzeniu się kopuły podczas napełniania i układania naleśników, rozłóż nadzienie na brzegach nieco grubiej. Na wierzch kremu nałożyć kolejną krepę, rozprowadzić śmietaną i dalej układać krepę i śmietanę, kończąc krepą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Naleśniki

Pieprz Arbolowy

10 Do 20 Kropli Czerwonego Barwnika Spożywczego

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szpatułka Offsetowa