Ciasto Bistro Hamersley

Name: Ciasto Bistro Hamersley
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki mąka uniwersalna; 4 (zima) woda lodowa; 1 (może być lub przeglądać) Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 10 (zima) masło niesolone, pokrojone w drobną kostkę i dobrze schłodzone

Ciasto Bistro Hamersley jest Wegetariańskie przepis z 12 porcjami. Jedna porcja zawiera 141 kalorii, 2G białka, oraz 10 g tłuszczu. Na 12 centów za porcję, ten przepis okładki 3% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba uznała ten przepis za smaczny i satysfakcjonujący. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Mieszanka masła, woda z lodem, sól koszerna i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak przepyszny. Przynosi ci to Epikurious. Z łyżeczką wynik 12%, to danie nie jest tak niesamowite. Podobne przepisy to Sałatka Tarta-Jabłko Bistro, Ciasto Ciasto Ciasto Ciasto, oraz Tarta Jabłkowa Bez Ciasta (Od Fwdgf).

Instrukcje

W misce, połączyć mąkę i sól. Szybko pokroić masło na mąkę, za pomocą blendera do ciast lub palców, aż kawałki masła będą wielkości dużego groszku. (Alternatywnie, pokroić masło na mąkę przez pulsowanie go 8 do 10 razy w robocie kuchennym, uważając, aby nie przegrzać i przesmażyć masło.)

Składniki, których będziesz potrzebować

1-1/2 Szklanki Kruchych Ciasteczek

Masło, Pokrojone W 1/2-calową Kostkę, Schłodzone

3 Słoiki (po 4 Uncje Każdy) Pokrojone W Kostkę Pimientos, Odsączone

(duża Tuba)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Np. Palec Maślany, Grubo Posiekany

Takie Jak Sery Do Tacos

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Wylać mieszaninę na czystą powierzchnię i zrobić dobrze w środku mąki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło, Pokrojone W 1/2-calową Kostkę, Schłodzone

Wlać lodowatą wodę do studni. Używając tylko koniuszków palców i pracując szybko, połącz mieszaninę mąki i wodę. Pracować tylko do momentu wchłonięcia wody. Ciasto będzie poszarpane przez powinien trzymać się razem, gdy go wycisnąć. Jeśli wydaje się suchy, posypać jeszcze kilka kropli wody.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Kartonowe Kółko Z Ciastem (6 Cali)

1/4 Szklanki Posiekanej Pieczonej Czerwonej Papryki Lub 1 Słoik (2 Uncje) Pimientos, Odsączone

Masło, Pokrojone W 1/2-calową Kostkę, Schłodzone

Uformuj ciasto w kształt kłody o długości około 8 cali i równolegle do krawędzi powierzchni roboczej. Piętą dłoni odepchnij się od siebie wzdłuż linii ciasta. Skrobakiem do ciasta Zbierz ciasto, uformuj je z powrotem w kłodę i powtórz czynność rozmazywania. Ta technika, znana jako fraisage, utworzy arkusze masła w cieście, tworząc lekką skórkę prawie jak ciasto francuskie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Arkusze Ciasta Francuskiego

1-1/2 Szklanki Kruchych Ciasteczek

Batoniki Chrupiące Z Masłem Orzechowym W Czekoladzie

1/4 Szklanki Posiekanej Pieczonej Czerwonej Papryki Lub 1 Słoik (2 Uncje) Pimientos, Odsączone

Za pomocą skrobaka do ciasta Zbierz ciasto w kulkę; jest dobrze, jeśli ciasto nie połączy się całkowicie w tym czasie. Dobrze owinąć ciasto w folię, spłaszczyć go nieco i pozostawić w lodówce przez co najmniej pół godziny przed walcowaniem. Ciasto będzie przechowywać w lodówce do 2 dni. Można również zamrozić ciasto, dobrze zapakowane; pozostawić do rozmrożenia na jeden dzień w lodówce przed użyciem.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/4 Szklanki Posiekanej Pieczonej Czerwonej Papryki Lub 1 Słoik (2 Uncje) Pimientos, Odsączone

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos