Chrupiące Batoniki Z Jarmużu

Linia 8-calowa kwadratowa patelnia do pieczenia z folią lub pergaminem i spryskać nieprzywierającym sprayem do gotowania.

Rozgrzej piekarnik do 177°.

Aby przygotować jarmuż: dokładnie umyć jarmuż pod zimną wodą, a następnie usunąć nadmiar wilgoci, rozmazując liście między kilkoma warstwami ręczników papierowych lub obracając wielokrotnie w przędzarce do sałatek.

Przenieś jarmuż na pergaminową blachę do pieczenia.

Skropić liście olejem, rzucając się, aby pokryćlistki.

Jarmuż piec w rozgrzanym piekarniku przez 12-17 minut, aż pojawią się listki-cienkie i chrupiące, ale nie zarumienione (patrz uważnie). Za pomocą wkładki pergaminowej przenieść jarmuż do stojaka i całkowicie ostudzić, około 10 minut.

W międzyczasie rozłóż owies, pepitas i nasiona sezamu na dużym arkuszu rimmedbaking.

Piec w nagrzanym piekarniku przez 5-8 minut, potrząsając do połowy, aż będzie złoty i pachnący.

Przelać do dużej miski; wymieszać z płatkami i jagodami. Ostudzone liście jarmużu rozdrobnić w misce, delikatnie wymieszać, aby połączyć.

Połącz masło orzechowe lub z nasion, cukier, syrop i sól w małym rondlu.

Podgrzać średnio-niskie, mieszając, przez 4 do 5 minut, aż cukier się rozpuści i mieszanka będzie bąbelkowa.

Wyjąć z ognia i wymieszać z ekstraktem migdałowym.

Natychmiast wlać mieszaninę syropu na mieszaninę owsa, mieszając ze szpatułkąuntil powlekane.

Przenieść mieszaninę do przygotowanej patelni.

Umieść duży kawałek papieru pergaminowego, papieru woskowego lub folii z tworzywa sztucznego (pokrytej nieprzywierającym sprayem do gotowania) na mieszance prętowej i użyj jej do rozłożenia, spłaszczenia i bardzo mocno zagęścić mieszaninę równomiernie na patelni. Przechowywać w lodówce co najmniej 1 godzinę, aż mocno ustawić.

Używając wkładki, podnieś mieszaninę z patelni i przenieś na deskę do krojenia.

Wytnij na 10 pasków.

Bar TIPS - aby uzyskać najlepsze rezultaty, nie używaj masła orzechowego; będzie przytłaczać inne smaki w batonach.- Stosunek suchych i płynnych słodzików jest tutaj niezbędny do wiązania batonów-eksperymentuj na własne ryzyko!- Chrupiące liście jarmużu można przygotować do 1 dnia wcześniej. Całkowicie schłodzić i przechowywać w hermetycznym pojemniku aż do momentu użycia.Trzymanie pręta szczelnie owiń pręty pojedynczo w plastikową folię.Temp. pokoju: 2 dniładowarka: 1 tydzieńfreezer: 3 miesiące w hermetycznym pojemniku; rozmrozić 1/2 godzinybar VARIATION chrupiący szpinak & Morelaprzygotuj zgodnie z zaleceniami, ale użyj 6 filiżanek zapakowanych liści szpinaku dla niemowląt zamiast jarmużu i równej ilości posiekanych suszonych moreli zamiast suszonych jagód. Pomiń ekstrakt migdałowy i dodaj 1 1/2 łyżeczki drobno startej skórki pomarańczowej zamiast.

Power Hungry™

Przedrukowane za zgodą Power Hungry™ przez Camilla V. Saulsbury, © 2013 Lake Isle Press