Chińska zupa gorąco-kwaśna
Chińska zupa na gorąco i na kwaśno wymaga mniej więcej 25 godzin od początku do końca. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 18g białka, 12g tłuszczu, oraz w sumie 318 kalorii. Na $2.96 za porcję, dostajesz danie główne, które serwuje 6. Jest idealny do Jesień. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe i bezmleczne dieta. 1 osoba była pod wrażeniem tego przepisu. Ten przepis jest typowy dla kuchni chińskiej. Przynosi ci to Epikurious. Udaj się do sklepu i odbierz sos sojowy, grzyby, Azjatycki olej sezamowy i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby użyć czerwonego octu winnego, można śledzić to danie główne z Ciasto Wiśniowo-Jagodowe jako deser. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 44%, co jest dobre. Podobne przepisy to Zupa gorąco-kwaśna, Chińska zupa gorąco-kwaśna, oraz Chińska Zupa Hot & Sour.
Instrukcje
Wrzucić wieprzowinę z ciemnym sosem sojowym w misce, aż wieprzowina jest dobrze pokryte.
Grzyby Czarne i ucho drzewa namoczyć w 3 szklanki wrzącej-gorącej wody w innej misce (woda powinna pokrywać grzyby), odwracając czarne grzyby od czasu do czasu, aż zmiękną, o 30 protokół. (Uszy drzew znacznie się rozszerzą.)
Wyciąć i wyrzucić łodygi z czarnych grzybów, następnie wycisnąć nadmiar płynu z kapsli do miski i cienko pokroić kapsle.
Usunąć uszy drzewa z miski, rezerwując płyn, i odciąć wszelkie twarde nubs. Jeśli Duże, wyciąć uszy drzewa na kawałki wielkości ukąszenia. Wymieszać 1/4 szklanki płynu do namaczania grzybów (resztę wyrzucić) ze skrobią kukurydzianą w małej misce i odstawić.
W międzyczasie moczyć pąki lilii w około 1 szklance ciepłej wody, aż zmiękną, około 20 minut, a następnie odcedzić. Obetnij twarde końcówki pąków lilii.
Pokrój pąki lilii na pół w poprzek, a następnie rozerwij każdą połówkę wzdłuż na 2 lub 3 strzępy.
Przykryć pędy bambusa zimną wodą o 2 cale w małym rondlu, a następnie doprowadzić do wrzenia (aby usunąć gorycz) i osuszyć na sitku.
Wymieszaj octy, lekki sos sojowy, cukier i sól w innej małej misce.
Podgrzać wok na dużym ogniu, aż kropla wody odparuje w ciągu 1 do 2 sekund od kontaktu.
Wlać olej z orzeszków ziemnych po stronie woka, a następnie zawirować olej, przechylając wok, aby pokryć boki.
Dodać wieprzowinę i smażyć, aż mięso zmieni kolor, około 1 minuty, następnie dodać czarne grzyby, uszy drzew, pąki lilii i pędy bambusa i stir-fry 1 minutę.
Dodać bulion i doprowadzić do wrzenia, a następnie dodać tofu. Wróć do wrzenia i dodaj mieszaninę octu. Wymieszaj mieszaninę skrobi kukurydzianej, a następnie dodaj do bulionu i wróć do wrzenia, mieszając. (Ciecz zgęstnieje.) Zmniejszyć ciepło do umiarkowanego i gotować na wolnym ogniu 1 minutę.
Jajka ubić widelcem i dodać kilka kropli oleju sezamowego.
Dodać jajka do zupy w cienkim strumieniu, mieszając powoli w jednym kierunku łyżką. Wymieszać z białym pieprzem, następnie skropić pozostałym olejem sezamowym i podzielić na 6-8 misek.
Posypać szalotki i kolendry przed podaniem.
Polecane wino: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling
Azjatyckie można połączyć z Chenin Blanc, Gewurztraminer i Riesling. Najlepsze wino do kuchni azjatyckiej zależy od kuchni i potrawy - oczywiście - ale te kwaśne białka łączą się z wieloma tradycyjnymi posiłkami, pikantnymi lub nie. Możesz spróbować Lubanzi Chenin Blanc. Recenzenci bardzo lubią to z 4.1 z 5 gwiazdek i cena około 16 dolarów za butelkę.
![Lubanzi Chenin Blanc]()
Lubanzi Chenin Blanc
Lubanzi Chenin Blanc 2018 pochodzi z mieszanki starszych, suchych krzewów hodowlanych i młodszych, nawadnianych kroplami winorośli. Jego głęboki słomiany kolor wskazuje zarówno na dojrzałą świeżość, jak i złożoność. Nos przynosi owoce tropikalne i pestkowe, wywołując myśli o mandarynce i liczi. Podniebienie jest okrągłe i mięsiste, ponownie popychając liczi do przodu, wraz z białą brzoskwinią, morelą i zielonym jabłkiem, a wszystko to dzięki odrobinie podwyższonej kwasowości. Jest jasność i lekka nuta świeżo upieczonego chleba w całym. Wykończenie jest długie, miękkie i czułe.