Chimichanga Alamo

Name: Chimichanga Alamo
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 2 awokado, pestki i puree; 439 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. czarna fasola refried; 4 krewetki i żyłki Świeżo zmielony czarny pieprz; 4 10-calowy 10-calowe tortille mączne; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekana świeża kolendra; 2 goździki czosnek starty na tarce lub drobno mielony; 454 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. 80 procent chudego mielonego Chucka wołowego; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo kminek mielony; 1 mała głowa sałata lodowa rozdrobniona; 8 marynowane plastry jalapeno; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 4 krewetki i żyłki Sól koszerna; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala świeży sok z limonki; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku olej roślinny lub oliwa z oliwek; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe rozdrobniony ser pepper jack; 4 rzodkiewki, cienko pokrojone; 4 Pomidory rzymskie, sadzone i posiekane; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe rozdrobniony ser cheddar; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 3 opakowania (po 8 uncji każde) serka śmietankowego o obniżonej zawartości tłuszczu, pokrojonego w kostkę; 3 gałązki tymianek, liście obrane i posiekane; 4 krewetki i żyłki Olej roślinny do smażenia; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe drobno posiekana Vidalia lub inna słodka cebula

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na danie główne, więc spróbuj Chimichangan Alamo. Ten przepis służy 4. Na $4.79 za porcję, ten przepis okładki 48% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja tego dania zawiera mniej więcej 50g białka, 77 g tłuszczu, oraz w sumie 1166 kalorii. Ten przepis jest typowy dla kuchni meksykańskiej. Mieszanka oleju roślinnego, rzodkiewki, tymianku i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak przepyszny. Aby zużyć olej roślinny, można śledzić to danie główne z Tort Kawowy Z Jagodami # SundaySupper jako deser. 2 ludzie zrobili ten przepis i zrobi to ponownie. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 1 godzina. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 80%. Ten wynik jest niesamowity. Spróbuj Piernikowe Ciasteczko Alamo, Cheesesteak Chimichanga, oraz Chimichanga Z Kurczaka dla podobnych receptur.

Instrukcje

Zrobić sos krem kolendra-awokado: w blenderze, połączyć kolendrę, awokado, kwaśną śmietanę, sok z limonki i szczyptę soli. Zmiksować na gładką masę. Odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos śmietanowy

Lekko Rozgniecione Awokado Hass

3 Opakowania (po 8 Uncji Każde) Serka śmietankowego O Obniżonej Zawartości Tłuszczu, Pokrojonego W Kostkę

1/2 Szklanki Meksykańskiej śmietany (można Zastąpić Creme Fraiche)

1 Kg Tortilli Kukurydzianych

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Rozgrzać olej na dużej patelni na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodać cebulę, sól, kilka mielonych pieprzu, kminek i tymianek. Gotować, mieszając, aż cebula będzie miękka, o 5 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

1 łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około 5 Funtów)

Do średniej Wielkości Białej Lub żółtej Cebuli, 1 Pokrojonej Na ćwiartki I 1 Posiekanej

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Dodać czosnek i gotować, aż pachnące, o 5 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Dodać wołowinę i rozbić ją łyżką lub łopatką, jak brązowieje. Gdy mięso jest gotowane, smak i, w razie potrzeby, doprawić szczyptą soli.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Duże Precle Oblane Jogurtem

Wypełnij chimichangas: ogrzać tortille w kuchence mikrofalowej na zaledwie kilka sekund. Używając gumowej szpatułki lub tylnej części łyżki, rozłóż jedną czwartą fasoli na środku każdej tortilli, tworząc prostokąt o szorstkich wymiarach 6 cali na 3 cale.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mrożone Wegetariańskie Kotleciki Z Kurczaka

20 Do 25 Całych Liści Szpinaku

Dodatki (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

4 Duże Precle Oblane Jogurtem

Dodać wołowinę bezpośrednio na fasoli. Pozostawia to 2 cale tortilli na krótkich bokach prostokąta wypełnienia i 3 1/2 cala tortilli na długich bokach.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mrożone Wegetariańskie Kotleciki Z Kurczaka

Dodatki (opcjonalnie)

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

Roll chimichangas: z długości prostokąta nadzienia poziomo do ciebie, użyj obu rąk, aby złożyć każdą stronę w i nad Kopcem wołowiny. Następnie złożyć klapkę najbliżej Ciebie nad wołowiną, wsunąć ją delikatnie, ale ciasno i zwinąć burrito od siebie. Odstawić z boku szwu w dół i kontynuować z resztą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

Opcjonalnie Krążki Polewy Cukrowej W Kolorze Czerwonym I/lub Zielonym

Smaż chimichangas: napełnij dużą patelnię z centymetrem oleju i doprowadzaj ją do 350 stopni F. gdy olej jest gorący, dodaj 2 burritos na raz, szew w dół, regulując temperaturę, aby utrzymać olej w temperaturze 350 stopni F. gotuj, aż złoty na dnie, a następnie zwiń i ugotuj wszystkie Strony, łącznie około 3 do 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Opcjonalnie Krążki Polewy Cukrowej W Kolorze Czerwonym I/lub Zielonym

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Przełożyć na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem. Powtórz z resztą.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Top chimichangas: Włącz brojlery lub rozgrzej piekarnik do 500 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

Umieścić chimichangas na blasze do pieczenia, szew stronie w dół.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

Wymieszać sery cheddar i jack w misce. Każdą chimichangę ułożyć równomiernie serem. Gotować, aż ser topi się, o 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

4-1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Przełożyć na talerz i równomiernie wymieszać z sałatą, sosem śmietanowo-kolendrowym z awokado, pomidorami, marynowanymi jalapenos i plastrami rzodkiewki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Salsa Pomidorowo-chipotle

Sos śmietanowy

1 Kg Tortilli Kukurydzianych

2 żółte Cebule, Obrane I Posiekane

1/2 Szklanki Meksykańskiej śmietany (można Zastąpić Creme Fraiche)

Papryczki Serrano Lub 1 Duża Papryczka Jalapeno, Bez Pestek I Posiekana

Pokrojony W Kostkę, Częściowo Odtłuszczony Ser Mozzarella (1/2-calowe Kostki)

Zdjęcia David Malosh

Wyposażenie

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Smażone Krewetki, Obrane

4 Duże Precle Oblane Jogurtem

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Dla Pikantności (papryki Poblano Różnią Się Ostrością)

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

Smażone Krewetki

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Składniki

Porcje:

awokado, pestki i puree 4391 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

czarna fasola refried 4krewetki i żyłki

Świeżo zmielony czarny pieprz 410-calowy

10-calowe tortille mączne 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

posiekana świeża kolendra 2goździki

czosnek starty na tarce lub drobno mielony 4541 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

80 procent chudego mielonego Chucka wołowego 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

kminek mielony 1mała głowa

sałata lodowa rozdrobniona 8

marynowane plastry jalapeno 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy 4krewetki i żyłki

Sól koszerna 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

świeży sok z limonki 12 łyżeczki czosnku w proszku

olej roślinny lub oliwa z oliwek 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

rozdrobniony ser pepper jack 4

rzodkiewki, cienko pokrojone 4

Pomidory rzymskie, sadzone i posiekane 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

rozdrobniony ser cheddar 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

3 opakowania (po 8 uncji każde) serka śmietankowego o obniżonej zawartości tłuszczu, pokrojonego w kostkę 3gałązki

tymianek, liście obrane i posiekane 4krewetki i żyłki

Olej roślinny do smażenia 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

drobno posiekana Vidalia lub inna słodka cebula

Polecane wino: Riesling, Sparkling Rose, Pinot Noir

Meksykańska świetnie komponuje się z Rieslingiem, musującym różem i Pinot Noir. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Kuźnia Piwnice Classique Riesling z 4 na 5 gwiazdek wydaje się być dobrym meczem. Kosztuje około 21 dolarów za butelkę.

Kuźnia Piwnic Classique Riesling

#31 Wine Spectator Top 100 2017 Najważniejsze wino Forge Cellars ma na celu ujawnienie prawdziwej natury rocznika i zbadanie terroir east SenecaLake. Fermentacja odbywa się z rodzimych drożdży w neutralnych francuskich barriques (65%), a pozostałe w stali nierdzewnej. Przy takim poziomie dojrzałości fermentacja trwała do późnej wiosny, aby zakończyć suszenie kości.Pigwa, cytryna, koper włoski i slatemingle z marcepanem i białą czekoladą, wsparte precyzyjną kwasowością.