Chiles Rellenos

Chiles Rellenos jest Wegetariańskie przystawka. Ten przepis służy 6. Na 1,85 zł za porcję, ten przepis okładki 16% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja zawiera 234 kalorie, 11g białka, oraz 15 g tłuszczu. 7 ludzie zrobili ten przepis i zrobić go ponownie. Udaj się do sklepu i odbierz białka plus 1 żółtko, mąkę, koszerną sól i pieprz oraz kilka innych rzeczy, które możesz zrobić dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 1 godzina i 30 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 66%. Ten wynik jest całkiem niezły. Podobne przepisy to Chiles Anchos Rellenos de Queso (Ancho Chiles nadziewane serem), Nadziewane Chiles Poblano w białym ryżu (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso), oraz Zapiekanka Chiles (Chiles) Rellenos.

Instrukcje

Char the chiles.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Posiekanego Czosnku

Włącz palnik gazowy. Char chiles na ruszcie palnika, obracając szczypcami (Marcela jest profesjonalistą i używa rąk!), aż poczerniały. Albo char chiles pod brojlerem.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Posiekanego Czosnku

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dla Pikantności (papryki Poblano Różnią Się Ostrością)

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Niech zmiękną.

Przenieś zwęglone chiles do wytrzymałej, zamykanej plastikowej torby i zamknij.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Posiekanego Czosnku

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokroić Na Paski O Grubości 1/2 Cala

Odstawić na 10 minut. Chiles pary w torbie, dzięki czemu są miękkie i łatwe do obierania.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Posiekanego Czosnku

Usunąć skórę.

Delikatnie pocierać chili z ręcznikami papierowymi, aby usunąć jak najwięcej skóry, jak to możliwe. W porządku, jeśli zostanie kilka drobinek-dodadzą smaku, więc nie spłucz ich.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Posiekanego Czosnku

2 3/4 Uncji (75 Gramów) Złotych Rodzynek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Otwórz chiles.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Posiekanego Czosnku

Używając noża do parkowania, wykonaj szczelinę na szczycie chile tuż pod łodygą, pozostawiając łodygę nienaruszoną. Zaczynając od środka szczeliny, kroimy wzdłuż w dół, aż do czubka pieprzu (przeciąć tylko jedną warstwę). Otwórz chile jak książkę i wyciągnij nasiona i membrany wewnętrzne. Może być konieczne użycie noża do parowania, aby poluzować górną część sadzonki. Powtórz z pozostałymi chiles.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Posiekanego Czosnku

Rzepa, Obrana I Pokrojona W Plasterki O Grubości 1/8 Cala

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 żółty Owocowy Roll-up

Przygotować sos.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Pomidory, cebulę i czosnek przecier w blenderze na gładką masę. Rozgrzać oliwę w rondlu na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Nowojorskiego Stripsu

1/2 Funta Ostrego Cheddara, Pokrojonego W Kostkę

Mrożone Wegetariańskie Kruszone Mięso

2 Saszetki Goya Sazon Z Kolendrą I Annatto

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

8 Tabliczek Mlecznej Czekolady Bez Orzechów (po 1,55 Uncji Każda)

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Dodać przecier pomidorowy i dusić 5 minut, mieszając od czasu do czasu; sos będzie bulion-y. doprawić solą i pieprzem i zachować ciepło.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

2 1/2 Szklanki Kefalotyri Lub Kasseri, Startego

Goya Sazon Z Kolendrą I Annatto

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Zrób nadzienie.

Umieść ser w misce, a następnie dodaj oregano, krusząc i pocierając go palcami, aby uwolnić jego smak. Doprawić solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

Do 6 Bułek Hamburgerowych, Podzielonych, Opcjonalnie

Pokroić W Kostkę O Wymiarach 2,5 Cm

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Winegret Z Wermutu

Wypchaj chiles.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Posiekanego Czosnku

Napełnij każde chile z około 1/4 szklanki mieszanki sera. Złóż po bokach, aby pokryć nadzienie, a następnie nawlecz 2 wykałaczki po szwie, tworząc X. prawdopodobnie będziesz musiał zrobić drugą wykałaczkę X, aby zabezpieczyć każdą chile, aby wypełnienie nie wyciekło podczas smażenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pokroić W Kostkę O Wymiarach 2,5 Cm

1 Szklanka Posiekanego Czosnku

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Guma Do żucia O Smaku Mięty Zielonej

Wymieszać ciasto.

Białka ubić mikserem na dużej prędkości, aż uformują się miękkie szczyty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Opcjonalnie Lody Waniliowe O Obniżonej Zawartości Tłuszczu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Dodać żółtko i pokonać 3 więcej minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Starta Czekolada (opcjonalnie)

Ciasto i smażyć.

Ogrzać około 1 cala oleju roślinnego w głębokiej patelni na średnim ogniu, aż termometr do głębokiego smażenia rejestruje 375 stopni F.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 łyżeczki Mieszanki Przypraw

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Do płytkiego naczynia wlać mąkę i doprawić solą i pieprzem. Po kolei, płaszcz nadziewane chili z mąką.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

1 Szklanka Posiekanego Czosnku

Cukierki Ratujące życie

Ciasto: trzymając każdą chile za łodygę, obniż ją do ciasta jajecznego, aby całkowicie pokryć.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Posiekanego Czosnku

(10 Do 12 Cali) Truskawka Owoce Na Stopę

Niech nadmiar ciasta kapie.

Dodać chiles do gorącego oleju, 1 lub 2 na raz; smażyć, przewracając raz szczypcami, aż złoty, 1 do 2 minut na stronie.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Posiekanego Czosnku

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Osuszyć na ręcznikach papierowych.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Jedz!

Umieść smażone chile na każdym talerzu i zalać go ciepłym sosem.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Posiekanego Czosnku

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Podawać natychmiast.

Zdjęcia David Tsay

Wyposażenie

Dla Pikantności (papryki Poblano Różnią Się Ostrością)

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Pokroić Na Paski O Grubości 1/2 Cala

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

1 żółty Owocowy Roll-up

8 Tabliczek Mlecznej Czekolady Bez Orzechów (po 1,55 Uncji Każda)

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Winegret Z Wermutu

Guma Do żucia O Smaku Mięty Zielonej

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Składniki

Porcje:

3larges

białka plus 1 żółtko, w temperaturze pokojowej 6trochę posiekanej cukinii

Mąka uniwersalna, do pogłębiania 12 3/4 szklanki całych migdałów, ze skórką i uprażonych

czosnek posiekany 6trochę posiekanej cukinii

Sól koszerna i świeżo zmielony pieprz 3551 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

rozdrobniony ser monterey jack 1porcja startego parmezanu

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 1porcja startego parmezanu

suszone oregano, najlepiej Meksykańskie 5

pomidory śliwkowe, rdzeniowane i grubo posiekane 6

papryka Poblano chile 6trochę posiekanej cukinii

Olej roślinny do smażenia 1smalls

biała cebula, posiekana

Polecane wino: Cava, Grenache, Shiraz

Cava, Grenache i Shiraz to moje najlepsze propozycje na Chili. Te soczyste Czerwienie nie mają zbyt dużo taniny (ważne dla pikantnych potraw), ale wino musujące, takie jak cava, może jeszcze lepiej oswoić ciepło. Możesz spróbować Sangre de Toro Cava. Recenzenci bardzo to lubią z 4.6 z 5 gwiazdek i cena około 16 dolarów za butelkę.