Chiles Rellenos

Chiles Rellenos jest Wegetariańskie przystawka. Ten przepis służy 6. Na 1,85 zł za porcję, ten przepis okładki 16% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja zawiera 234 kalorie, 11g białka, oraz 15 g tłuszczu. 7 ludzie zrobili ten przepis i zrobić go ponownie. Udaj się do sklepu i odbierz białka plus 1 żółtko, mąkę, koszerną sól i pieprz oraz kilka innych rzeczy, które możesz zrobić dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 1 godzina i 30 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 66%. Ten wynik jest całkiem niezły. Podobne przepisy to Chiles Anchos Rellenos de Queso (Ancho Chiles nadziewane serem), Nadziewane Chiles Poblano w białym ryżu (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso), oraz Zapiekanka Chiles (Chiles) Rellenos.

Instrukcje

Char the chiles.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

Włącz palnik gazowy. Char chiles na ruszcie palnika, obracając szczypcami (Marcela jest profesjonalistą i używa rąk!), aż poczerniały. Albo char chiles pod brojlerem.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dla Pikantności (papryki Poblano Różnią Się Ostrością)

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Niech zmiękną.

Przenieś zwęglone chiles do wytrzymałej, zamykanej plastikowej torby i zamknij.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4 I Nr 2

Odstawić na 10 minut. Chiles pary w torbie, dzięki czemu są miękkie i łatwe do obierania.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

Usunąć skórę.

Delikatnie pocierać chili z ręcznikami papierowymi, aby usunąć jak najwięcej skóry, jak to możliwe. W porządku, jeśli zostanie kilka drobinek-dodadzą smaku, więc nie spłucz ich.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

2 3/4 Uncji (75 Gramów) Złotych Rodzynek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Otwórz chiles.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

Używając noża do parkowania, wykonaj szczelinę na szczycie chile tuż pod łodygą, pozostawiając łodygę nienaruszoną. Zaczynając od środka szczeliny, kroimy wzdłuż w dół, aż do czubka pieprzu (przeciąć tylko jedną warstwę). Otwórz chile jak książkę i wyciągnij nasiona i membrany wewnętrzne. Może być konieczne użycie noża do parowania, aby poluzować górną część sadzonki. Powtórz z pozostałymi chiles.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

1 łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około 5 Funtów)

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 żółty Owocowy Roll-up

Przygotować sos.

Składniki, których będziesz potrzebować

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Pomidory, cebulę i czosnek przecier w blenderze na gładką masę. Rozgrzać oliwę w rondlu na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

2 żółte Cebule, Obrane I Posiekane

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Dodać przecier pomidorowy i dusić 5 minut, mieszając od czasu do czasu; sos będzie bulion-y. doprawić solą i pieprzem i zachować ciepło.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

2 1/2 Szklanki Kefalotyri Lub Kasseri, Startego

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Zrób nadzienie.

Umieść ser w misce, a następnie dodaj oregano, krusząc i pocierając go palcami, aby uwolnić jego smak. Doprawić solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

Do 6 Bułek Hamburgerowych, Podzielonych, Opcjonalnie

4-1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Wypchaj chiles.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

Napełnij każde chile z około 1/4 szklanki mieszanki sera. Złóż po bokach, aby pokryć nadzienie, a następnie nawlecz 2 wykałaczki po szwie, tworząc X. prawdopodobnie będziesz musiał zrobić drugą wykałaczkę X, aby zabezpieczyć każdą chile, aby wypełnienie nie wyciekło podczas smażenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

4-1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Guma Do żucia O Smaku Mięty Zielonej

Wymieszać ciasto.

Białka ubić mikserem na dużej prędkości, aż uformują się miękkie szczyty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Opcjonalnie Lody Waniliowe O Obniżonej Zawartości Tłuszczu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Dodać żółtko i pokonać 3 więcej minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasteczka Imbirowe, Podzielone

Ciasto i smażyć.

Ogrzać około 1 cala oleju roślinnego w głębokiej patelni na średnim ogniu, aż termometr do głębokiego smażenia rejestruje 375 stopni F.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 łyżeczki Mieszanki Przypraw

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Smażone Krewetki, Obrane

Do płytkiego naczynia wlać mąkę i doprawić solą i pieprzem. Po kolei, płaszcz nadziewane chili z mąką.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

Cukierki Kukurydziane, Dodatkowe Precle I Owalne Ciasteczka Czekoladowe Z Kremem (w Całości I Pokruszone)

Ciasto: trzymając każdą chile za łodygę, obniż ją do ciasta jajecznego, aby całkowicie pokryć.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

Opakowanie Naturalnej Mieszanki Do Ciast

Niech nadmiar ciasta kapie.

Dodać chiles do gorącego oleju, 1 lub 2 na raz; smażyć, przewracając raz szczypcami, aż złoty, 1 do 2 minut na stronie.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Osuszyć na ręcznikach papierowych.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Jedz!

Umieść smażone chile na każdym talerzu i zalać go ciepłym sosem.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Podawać natychmiast.

Zdjęcia David Tsay

Wyposażenie

Dla Pikantności (papryki Poblano Różnią Się Ostrością)

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4 I Nr 2

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

1 żółty Owocowy Roll-up

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Guma Do żucia O Smaku Mięty Zielonej

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Smażone Krewetki, Obrane

Składniki

Porcje:

3larges

białka plus 1 żółtko, w temperaturze pokojowej 6krewetki i żyłki

Mąka uniwersalna, do pogłębiania 12 3/4 szklanki całych migdałów, ze skórką i uprażonych

czosnek posiekany 6krewetki i żyłki

Sól koszerna i świeżo zmielony pieprz 3551 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

rozdrobniony ser monterey jack 12 łyżeczki czosnku w proszku

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 12 łyżeczki czosnku w proszku

suszone oregano, najlepiej Meksykańskie 5

pomidory śliwkowe, rdzeniowane i grubo posiekane 6

papryka Poblano chile 6krewetki i żyłki

Olej roślinny do smażenia 1smalls

biała cebula, posiekana

Polecane wino: Cava, Grenache, Shiraz

Cava, Grenache i Shiraz to moje najlepsze propozycje na Chili. Te soczyste Czerwienie nie mają zbyt dużo taniny (ważne dla pikantnych potraw), ale wino musujące, takie jak cava, może jeszcze lepiej oswoić ciepło. Możesz spróbować Sangre de Toro Cava. Recenzenci bardzo to lubią z 4.6 z 5 gwiazdek i cena około 16 dolarów za butelkę.