Buñuelos de Rodilla (Meksykańskie placki świąteczne)

Name: Buñuelos de Rodilla (Meksykańskie placki świąteczne)
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 36
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 1 2 łyżeczki czosnku w proszku likier anyżowy (opcjonalnie); 1 2 łyżeczki czosnku w proszku 1 1/3 szklanki melasy; 1 Stoli Vanilla (opcjonalnie, aby dać kopa); 2 larges jaja, ubite i w temperaturze pokojowej; 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mąka uniwersalna, przesiana dwukrotnie; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo pokrojony w kostkę chleb czerstwy (kostki 1/2 cala), bez skórek; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala sok z cytryny, opcjonalnie; 2 Średnia żółta cebula, posiekana 1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe końcówki do ciast – okrągłe końcówki nr 4; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe smalec lub masło niesolone, pokrojone na 1/2 cala i schłodzone

Przepis Buñuelos de Rodilla (Meksykańskie placki świąteczne) może zaspokoić swoje Meksykańskie pragnienie w okolicy 4 godziny. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 1G białka, 5G tłuszczu, oraz w sumie 87 kalorii. Ten przepis służy 36. Na 26 centów za porcję, ten przepis okładki 2% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Kilka osób przygotowało ten przepis, a 80 powiedziało, że trafił w sedno. Udaj się do sklepu i odbierz olej roślinny, cukier, laskę cynamonu i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Świetnie sprawdza się jako przystawka. Można się nim cieszyć w każdej chwili, ale jest to szczególnie dobre dla Boże Narodzenie. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezmleczne i wegetariańskie dieta. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 22%. Ten wynik jest raczej zły. Spróbuj Buñuelos (Placki Meksykańskie), Bunuelos colombianos: kolumbijskie placki serowe, oraz Placki z wodorostów morskich (Buñuelos de Algas) z Rochas, Urugwaj dla podobnych receptur.

Instrukcje

Dla Buñuelos: w rondlu, przynieść wodę, cukier i Likier (jeśli jest używany) do duszenia na średnim ogniu, mieszając, aż cukier rozpuszcza.

Składniki, których będziesz potrzebować

(z Kartonu)

Sok Z Cytryny, Opcjonalnie

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Zdjąć z ognia i przykryć, aby utrzymać ciepło.

Mąkę, proszek do pieczenia i sól połączyć w dużej misce. Opuszkami palców wcierać smalec lub masło w mieszaninę mąki, aż mieszanina będzie krucha. Następnie stopniowo dodawać ciepłą wodę z cukrem, dodając tyle, aby uzyskać spójne ciasto.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/3 Szklanki Melasy

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Cukierki Kukurydziane, Dodatkowe Precle I Owalne Ciasteczka Czekoladowe Z Kremem (w Całości I Pokruszone)

Sok Z Cytryny, Opcjonalnie

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Opakowanie Naturalnej Mieszanki Do Ciast

Smalec

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

2 3/4 Uncji (75 Gramów) Złotych Rodzynek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Wyrobić ciasto na czystej, suchej powierzchni roboczej, aż będzie gładkie, 10 do 15 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Przykryj ciasto i pozostaw w temperaturze pokojowej na 1 godzinę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Tymczasem przykryj czystą, suchą powierzchnię roboczą kilkoma czystymi ręcznikami kuchennymi.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słodka Suszona Sopressata, Pokrojona W Plasterki, Do Serwowania

Podzielić ciasto na około 1-calowe kawałki i zwinąć każdy z nich w kulkę. Za pomocą wałka do ciasta (ciasto powinno być gładkie, ale nie lepkie—mąka nie jest konieczna), zwinąć każdą kulkę w okrąg o średnicy od 6 do 7 cali - każdy buñuelo powinien być wystarczająco cienki, aby był półprzezroczysty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Opcjonalnie Krążki Polewy Cukrowej W Kolorze Czerwonym I/lub Zielonym

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 Do 8 Dużych śliwek (około 1 1/2 Funta), Pokrojonych W 1/4-calowe Kliny

Ułóż kółka ciasta na powierzchni wyłożonej ręcznikiem i pozostaw 45 minut. Obróć okręgi i pozostaw do wyschnięcia na dodatkowe 45 minut. Ciasto poczuje się papierowe w dotyku po okresie suszenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Linia 2 blachy do pieczenia z 2 warstwami ręczników papierowych.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Rozgrzać olej w holenderskim piecu lub dużej patelni z wysokimi bokami na średnim ogniu, aż temperatura rejestruje 177°. (olej powinien być 1-do 1 1/2 cala głębokości). Smażyć buñuelos 1 do 2 na raz, aż z jednej strony złoty, 30 do 60 sekund. Obrócić szczypcami i smażyć, aż po przeciwnej stronie będzie złoty, 30 do 45 sekund.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Limonki, Skórka Z 1, Sok Z Obu

Smażone Krewetki, Obrane

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Przełożyć na przygotowane tace i powtórzyć z pozostałym ciastem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Połącz piloncillo, brązowy cukier lub cukier, wodę, cynamon i anyżki, aby zagotować na średnim ogniu w rondlu o średnim ciężkim dnie, mieszając, aż cukier się rozpuści. Zmniejszyć ogień do medium i gotować na wolnym ogniu, aż mieszanina jest syropy, 5 do 7 minut. Odcedzić syrop, wyrzucić substancje stałe i mżnąć nad buñuelos lub podawać obok.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ramię

Panela

Lody Waniliowe I Dodatkowe Orzechy Pekan

Sok Z Cytryny, Opcjonalnie

3 Mrożone Niesłodzone Truskawki

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Buñuelos podawać z ciepłym syropem.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 Mrożone Niesłodzone Truskawki

Wyposażenie

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Słodka Suszona Sopressata, Pokrojona W Plasterki, Do Serwowania

6 Do 8 Dużych śliwek (około 1 1/2 Funta), Pokrojonych W 1/4-calowe Kliny

Smażone Krewetki

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

2 Limonki, Skórka Z 1, Sok Z Obu

Smażone Krewetki, Obrane

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Składniki

Porcje:

12 łyżeczki czosnku w proszku

likier anyżowy (opcjonalnie)12 łyżeczki czosnku w proszku

1 1/3 szklanki melasy 1

Stoli Vanilla (opcjonalnie, aby dać kopa)2larges

jaja, ubite i w temperaturze pokojowej 7101 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

mąka uniwersalna, przesiana dwukrotnie 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

pokrojony w kostkę chleb czerstwy (kostki 1/2 cala), bez skórek 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

sok z cytryny, opcjonalnie 2Średnia żółta cebula, posiekana

1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

końcówki do ciast – okrągłe końcówki nr 4 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

smalec lub masło niesolone, pokrojone na 1/2 cala i schłodzone

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling i Sparkling rosé to moje ulubione Meksykańskie. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Cuvaison Pinot Noir z 4.8 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 29 dolarów za butelkę.