Bourbon Pecan Turtles with Fleur de Sel

Name: Bourbon Pecan Turtles with Fleur de Sel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala bourbon (użyłem bourbona żytniego); 1 Batoniki toffi Heath gruboziarnista sól morska; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe lekki syrop kukurydziany; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekana ciemna czekolada; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mleko odparowane (niesłodzone); 20 krewetki i żyłki Fleur de sel, do dekoracji; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1/2 szklanki czekoladek Hershey's Kisses; 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe krem ciężki (biczujący); 80 tosty Pecan połówki (Hojny puchar lub około 4 1/2 uncji); 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala masło niesolone; 1 wanilia bean, split open i nasiona zeskrobane, pod zastrzeżone; lub 1/2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego

Bourbon Pecan Turtles z Fleur de Sel może być właśnie napojem, którego szukasz. Ten przepis sprawia, że 20 porcji z 237 kalorii, 3G białka, oraz 15 g tłuszczu każdy. Na 87 centów za porcję, ten przepis okładki 5% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za Wegetariańskie dieta. Ten przepis od Serious Eats ma 38 fanów. Udaj się do sklepu i odbierz masło, połówki orzechów pekan, syrop kukurydziany i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 25%. Ten wynik jest raczej zły. Spróbuj Żółwie Orzechowe, Masło orzechowe z Fleur de Sel, oraz Solone Gorzkie Czekoladowe Karmelowe Pekan Żółwie dla podobnych receptur.

Instrukcje

Wymieszać cukier, mleko odparowane, śmietanę, fasolę waniliową i nasiona (jeśli są używane) w dużym rondlu (6-do 8-quart). Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, odsłonięte i bez mieszania.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Uncji Wiórków Kokosowych

Pasteryzowane Białka Jaj (z Kartonu), W Temperaturze Pokojowej

Szklanki Słodko-gorzkiej (60% Kakao) Chipsów Czekoladowych (polecane: Ghiradelli)

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Sok Z Cytryny, Opcjonalnie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Podczas rozgrzewania się mieszanki karmelu, ułóż orzechy na przygotowanej blasze do pieczenia (wyłożonej pergaminem): umieść 4 lub 5 całych orzechów pekan w kształcie gwiazdy dla każdego żółwia, w sumie około 20 gwiazdek, pozostawiając co najmniej 1 cal między gwiazdkami.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/3 Szklanki świeżego Soku Z Limonki

16 Miniaturowych Wafli Waniliowych

1/2 Szklanki Drobno Posiekanych Orzechów Pekan PLANTERS®

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

Gdy mieszanina karmelu dojdzie do wrzenia, włóż termometr cukierkowy.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/3 Szklanki świeżego Soku Z Limonki

Cukierki Sour Brite Octopus

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Candy

Dodaj lekki syrop kukurydziany i delikatnie mieszaj żaroodporną szpatułką, aż wszystko dobrze się wymiesza. Zmniejsz ciepło do średnio-niskiego i gotuj, często mieszając i upewniając się, że zeskrobujesz dno garnka, aby utrzymać mieszaninę przed spaleniem, aż mieszanina osiągnie 110°/100C, około 30 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Lekki Syrop Kukurydziany

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Duże Precle Oblane Jogurtem

Słonina Wieprzowa

Dodać masło do mieszanki karmelu i wyłowić fasolę wanilii łyżką szczelinową. Ciągle mieszając, gotuj karmel, aż osiągnie 116°/116°C, 15 do 20 minut; będzie to głęboki tawny kolor i będzie miał powolne, toczące się bąbelki w środku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasteryzowane Białka Jaj (z Kartonu), W Temperaturze Pokojowej

1/3 Szklanki świeżego Soku Z Limonki

2 Szklanki Posiekanych Orzechów Pekan (opcjonalnie)

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Wyjmij go z ognia.

Wymieszaj sól, bourbon i ekstrakt waniliowy (jeśli używasz), upewniając się, że dobrze wymieszasz, aby były równomiernie rozłożone. W rękawicach kuchennych ostrożnie wlać karmel do lejków cukierkowych. Pozostawić do ostygnięcia na około 5 minut, mieszając go kilka razy, aż zgęstnieje trochę i ma konsystencję gorącej krówki. (Naprzemiennie łyżkę bezpośrednio z garnka po ostygnięciu na około 5 minut.)

Składniki, których będziesz potrzebować

(polecane: Pillsbury Grands! Biscuits)

Whisky Bourbon (zalecane: Maker's Mark)

1/3 Szklanki świeżego Soku Z Limonki

Cukierki Sour Brite Octopus

Solone Orzeszki Ziemne O Czerwonej Skórce, Dostępne W Alejkach Z Przekąskami Na Rynku

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cienko Pokrojone Carne Asada (stek Wołowy)

Lejek

Słonina Wieprzowa

Wlać kilka łyżek karmelu na każdej klastrze orzechów pekan. Pozwól im się ustawić, aż nie będą już ciepłe, około 20 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/3 Szklanki świeżego Soku Z Limonki

16 Miniaturowych Wafli Waniliowych

W międzyczasie, temperować 2 szklanki czekolady w żaroodpornej misce nad wrzącą wodą.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Uncji Półsłodkiej Czekolady Posiekanej Na Kawałki O Wielkości 1/2 Cala (zalecana: Ghirardelli)

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Po ustawieniu karmelu wlej przygotowaną czekoladę do czystego lejka. Top każdego żółwia z około łyżką czekolady. (Naprzemiennie łyżka bezpośrednio z miski.) Chcesz tyle czekolady, aby pokryła większość karmelu, ale główki żółwi i tootsies powinny być nadal widoczne. Delikatnie stuknij blachę do pieczenia na blacie, jeden koniec pierwszy, a następnie drugi, aby wyrównać czekoladę.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Uncji Półsłodkiej Czekolady Posiekanej Na Kawałki O Wielkości 1/2 Cala (zalecana: Ghirardelli)

1/3 Szklanki świeżego Soku Z Limonki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

Lejek

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Dekoruj środek każdego żółwia kilkoma płatkami fleur de sel - ale pamiętaj, aby to zrobić, zanim czekolada całkowicie się ułoży.

Składniki, których będziesz potrzebować

Fleur De Sel

6 Uncji Półsłodkiej Czekolady Posiekanej Na Kawałki O Wielkości 1/2 Cala (zalecana: Ghirardelli)

Przechowywać żółwie, Pokryte woskiem lub papierem pergaminowym, w szczelnym pojemniku w chłodnej temperaturze pokojowej przez okres do 1 tygodnia.