Bourbon Pecan Turtles with Fleur de Sel

Name: Bourbon Pecan Turtles with Fleur de Sel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu bourbon (użyłem bourbona żytniego); 1 Batoniki toffi Heath gruboziarnista sól morska; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe lekki syrop kukurydziany; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekana ciemna czekolada; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mleko odparowane (niesłodzone); 20 krewetki i żyłki Fleur de sel, do dekoracji; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe prażone i pistacje; 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe krem ciężki (biczujący); 80 tosty Pecan połówki (Hojny puchar lub około 4 1/2 uncji); 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu masło niesolone; 1 wanilia bean, split open i nasiona zeskrobane, pod zastrzeżone; lub 1/2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego

Bourbon Pecan Turtles z Fleur de Sel może być właśnie napojem, którego szukasz. Ten przepis sprawia, że 20 porcji z 237 kalorii, 3G białka, oraz 15 g tłuszczu każdy. Na 87 centów za porcję, ten przepis okładki 5% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za Wegetariańskie dieta. Ten przepis od Serious Eats ma 38 fanów. Udaj się do sklepu i odbierz masło, połówki orzechów pekan, syrop kukurydziany i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 25%. Ten wynik jest raczej zły. Spróbuj Żółwie Orzechowe, Masło orzechowe z Fleur de Sel, oraz Solone Gorzkie Czekoladowe Karmelowe Pekan Żółwie dla podobnych receptur.

Instrukcje

Wymieszać cukier, mleko odparowane, śmietanę, fasolę waniliową i nasiona (jeśli są używane) w dużym rondlu (6-do 8-quart). Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, odsłonięte i bez mieszania.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Uncji Wiórków Kokosowych

Pasteryzowane Białka Jaj (z Kartonu), W Temperaturze Pokojowej

Szklanki Słodko-gorzkiej (60% Kakao) Chipsów Czekoladowych (polecane: Ghiradelli)

1 łyżeczka żelatyny W Proszku Bez Dodatków Smakowych

Pasek Skórki Cytrynowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Opcjonalnie Posiekane, Glazurowane Orzechy Pekan

Podczas rozgrzewania się mieszanki karmelu, ułóż orzechy na przygotowanej blasze do pieczenia (wyłożonej pergaminem): umieść 4 lub 5 całych orzechów pekan w kształcie gwiazdy dla każdego żółwia, w sumie około 20 gwiazdek, pozostawiając co najmniej 1 cal między gwiazdkami.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/3 Szklanki świeżego Soku Z Limonki

Czy Lukier Kokosowo-orzechowy

1/2 Szklanki Drobno Posiekanych Orzechów Pekan PLANTERS®

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szczypta Płatków Czerwonej Papryki

Gdy mieszanina karmelu dojdzie do wrzenia, włóż termometr cukierkowy.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/3 Szklanki świeżego Soku Z Limonki

Cukierki Sour Brite Octopus

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Candy

Dodaj lekki syrop kukurydziany i delikatnie mieszaj żaroodporną szpatułką, aż wszystko dobrze się wymiesza. Zmniejsz ciepło do średnio-niskiego i gotuj, często mieszając i upewniając się, że zeskrobujesz dno garnka, aby utrzymać mieszaninę przed spaleniem, aż mieszanina osiągnie 110°/100C, około 30 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Lekki Syrop Kukurydziany

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Duże Precle Oblane Jogurtem

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Dodać masło do mieszanki karmelu i wyłowić fasolę wanilii łyżką szczelinową. Ciągle mieszając, gotuj karmel, aż osiągnie 116°/116°C, 15 do 20 minut; będzie to głęboki tawny kolor i będzie miał powolne, toczące się bąbelki w środku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasteryzowane Białka Jaj (z Kartonu), W Temperaturze Pokojowej

1/3 Szklanki świeżego Soku Z Limonki

1 Cytryna, Skórka Starta I 4 Skórki Z Cytryny

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Wyjmij go z ognia.

Wymieszaj sól, bourbon i ekstrakt waniliowy (jeśli używasz), upewniając się, że dobrze wymieszasz, aby były równomiernie rozłożone. W rękawicach kuchennych ostrożnie wlać karmel do lejków cukierkowych. Pozostawić do ostygnięcia na około 5 minut, mieszając go kilka razy, aż zgęstnieje trochę i ma konsystencję gorącej krówki. (Naprzemiennie łyżkę bezpośrednio z garnka po ostygnięciu na około 5 minut.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Nestle® Toll House® Półsłodkie Czekoladowe Kąski

Whisky Bourbon (zalecane: Maker's Mark)

1/3 Szklanki świeżego Soku Z Limonki

Cukierki Sour Brite Octopus

Solone Orzeszki Ziemne O Czerwonej Skórce, Dostępne W Alejkach Z Przekąskami Na Rynku

5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cienko Pokrojone Carne Asada (stek Wołowy)

Lejek

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Wlać kilka łyżek karmelu na każdej klastrze orzechów pekan. Pozwól im się ustawić, aż nie będą już ciepłe, około 20 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/3 Szklanki świeżego Soku Z Limonki

Czy Lukier Kokosowo-orzechowy

W międzyczasie, temperować 2 szklanki czekolady w żaroodpornej misce nad wrzącą wodą.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Kwarty Lodów Miętowych, Zmiękczonych

1 Pasek Skórki Z Cytryny

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Po ustawieniu karmelu wlej przygotowaną czekoladę do czystego lejka. Top każdego żółwia z około łyżką czekolady. (Naprzemiennie łyżka bezpośrednio z miski.) Chcesz tyle czekolady, aby pokryła większość karmelu, ale główki żółwi i tootsies powinny być nadal widoczne. Delikatnie stuknij blachę do pieczenia na blacie, jeden koniec pierwszy, a następnie drugi, aby wyrównać czekoladę.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Kwarty Lodów Miętowych, Zmiękczonych

1/3 Szklanki świeżego Soku Z Limonki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szczypta Płatków Czerwonej Papryki

Lejek

Cukierki Peachie-o

Dekoruj środek każdego żółwia kilkoma płatkami fleur de sel - ale pamiętaj, aby to zrobić, zanim czekolada całkowicie się ułoży.

Składniki, których będziesz potrzebować

Fleur De Sel

2 Kwarty Lodów Miętowych, Zmiękczonych

Przechowywać żółwie, Pokryte woskiem lub papierem pergaminowym, w szczelnym pojemniku w chłodnej temperaturze pokojowej przez okres do 1 tygodnia.