Black-Eyed Pea Risotto z boczkiem i zielenią Południową

Name: Black-Eyed Pea Risotto z boczkiem i zielenią Południową
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Południowe
Ingredients: 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Ryż Arborio; 227 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. suszony czarnooki groszek, namoczony i ugotowany; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala masło, do wykończenia; 3 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala świeża resztka; 2 łodygi selera naciowego pokrojone w kostkę; 2 Średnia żółta cebula, posiekana kurczak na gorąco; 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe collard greens, (około 1 pęczek) oczyszczone i pokrojone w poprzek na 3/4-calowe wstążki; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo sos pieprzowo-cytrynowy; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku posiekany i pokrojony w kostkę świeży pieprz jalapeno; 12 krewetki i żyłki Sól koszerna i świeży popękany pieprz; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo srebrne nonpareile; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala 3 łyżki świeżo startego parmezanu, plus skórka (opcjonalnie); 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala dobrej jakości oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do dressingu; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku Parmezan; 3 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala świeżo starty parmezan; 4 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala ocet winny czerwony, plus 1 łyżka więcej na dressing; 12 krewetki i żyłki Sól i świeżo popękany pieprz; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo sadzone i pokrojone w kostkę świeże serrano chile; 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Szwajcarski chard, (około 1 pęczek) oczyszczone i pokrojone w poprzek na 3/4-calowe wstążki; 6 2 łyżki roztopionego masła center cut boczek, gotowane i pokroić na kawałki 1/2 cala, rezerwy 2 łyżki tłuszczu boczku; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe cebula żółta pokrojona w kostkę

Need a przystawka bezglutenowa? Black-Eyed Pea Risotto z boczkiem i zielenią Południową może być doskonałym przepisem, aby spróbować. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 11g białka, 19g tłuszczu, oraz w sumie 376 kalorii. Ten przepis służy 12 i kosztuje $1.36 za porcję. 4 osób wypróbowało i polubiło ten przepis. Niewiele osób naprawdę lubi to Południowe danie. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 1 godzina i 45 minut. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Mieszanka parmezanu, czosnek, ocet winny i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Z łyżeczką wynik 55%, to danie jest solidne. Podobne przepisy to Risotto z zielenią Południową i boczkiem, Zdrowe i smaczne: czarny groszek w stylu południowym z boczkiem, oraz Ciepła sałatka z Czarnookiego groszku, zwiędłej musztardy i boczku.

Instrukcje

Umieścić groszek w garnku i włożyć wystarczająco zimnej wody, aby pokryć fasolę. Moczyć przez godzinę. Następnie doprowadzić do wrzenia. Obniżyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż do całkowitego ugotowania, około jednej godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dodatki (opcjonalnie)

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

3 Słoiki (po 4 Uncje Każdy) Pokrojone W Kostkę Pimientos, Odsączone

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słonina Wieprzowa

W dużym holenderskim piekarniku rozgrzać oliwę z oliwek i 1 łyżkę masła, dodać cebulę, seler i paprykę, gdy przezroczysty i dopiero zaczyna karmelizować, dodać czosnek i saute krótko, dodać ryż i saute, często mieszając do pokrycia ziaren z olejem przez 2 minuty. Powoli zacznij dodawać do gorącego wywaru z kurczaka 1 szklankę na raz, ciągle mieszając na średnim ogniu. Kontynuuj tę metodę, aż pozostały zapas kurczaka wyniesie około 1 szklanki i sprawdź konsystencję ryżu. Powinien być kremowy z niewielką odpornością na ziarno. Wyłączyć ogień, dobrze osuszyć groszek i powoli złożyć do risotto, dodając do smaku 2 łyżki pozostałego masła, parmezanu, soli i pieprzu. Jeśli risotto jest zbyt gęste, delikatnie wymieszaj pozostały wywar z kurczaka do pożądanej konsystencji.

Składniki, których będziesz potrzebować

12 Cienkich Plastrów W Pełni Ugotowanej Szynki (ok.

(wątroba I Szyja Usunięte)

3 łyżki świeżo Startego Parmezanu, Plus Skórka (opcjonalnie)

3 łyżki Serka śmietankowego O Obniżonej Zawartości Tłuszczu

Oliwki Zielone Lub Czarne Dobrej Jakości, Bez Pestek, Grubo Posiekane

świeża Resztka

średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

1 Funt Kiełbasy Klonowej, Luzem Lub Wyjęte Z Dużej Osłonki Ogniwowej

3 Słoiki (po 4 Uncje Każdy) Pokrojone W Kostkę Pimientos, Odsączone

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Limonki, Skórka Z 1, Sok Z Obu

Rozgrzać zarezerwowany tłuszcz boczkowy na patelni, wymieszać z zielenią, pozwalając im więdnąć, gdy prawie zwiędną, dodać 4 łyżki octu, gdy zwiędną, dodać boczek, skórkę i sól i pieprz do smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

12 Cienkich Plastrów W Pełni Ugotowanej Szynki (ok.

1-1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar Potrójnie Cheddar KRAFT® Z Nutą PHILADELPHIA®, Podzielonego

Cienkie Plasterki Szynki Virginia Lub Prosciutto

Zieloni

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Umieść risotto na talerzu (- ach) i wierzch Poludniowymi zieleniami, Ubierz zarezerwowaną łyżką octu i oliwą z oliwek extra-virgin.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 C. Białego Cukru

Cienkie Plasterki Szynki Virginia Lub Prosciutto

Zieloni

Dekoruj posypką parmezanu.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 łyżki Serka śmietankowego O Obniżonej Zawartości Tłuszczu

Wyposażenie

Słonina Wieprzowa

2 Limonki, Skórka Z 1, Sok Z Obu

Smażone Krewetki, Obrane

Składniki

Porcje:

4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Ryż Arborio 2271 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

suszony czarnooki groszek, namoczony i ugotowany 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

masło, do wykończenia 33 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

świeża resztka 2

łodygi selera naciowego pokrojone w kostkę 2Średnia żółta cebula, posiekana

kurczak na gorąco 7101 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

collard greens, (około 1 pęczek) oczyszczone i pokrojone w poprzek na 3/4-calowe wstążki 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

sos pieprzowo-cytrynowy 12 łyżeczki czosnku w proszku

posiekany i pokrojony w kostkę świeży pieprz jalapeno 12krewetki i żyłki

Sól koszerna i świeży popękany pieprz 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

srebrne nonpareile 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

3 łyżki świeżo startego parmezanu, plus skórka (opcjonalnie)23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

dobrej jakości oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do " dressingu 12 łyżeczki czosnku w proszku

Parmezan 33 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

świeżo starty parmezan 43 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

ocet winny czerwony, plus 1 łyżka więcej na " dressing 12krewetki i żyłki

Sól i świeżo popękany pieprz 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

sadzone i pokrojone w kostkę świeże serrano chile 7101 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Szwajcarski chard, (około 1 pęczek) oczyszczone i pokrojone w poprzek na 3/4-calowe wstążki 62 łyżki roztopionego masła

center cut boczek, gotowane i pokroić na kawałki 1/2 cala, rezerwy 2 łyżki tłuszczu boczku 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

cebula żółta pokrojona w kostkę

Polecane wino: Riesling, Wino Musujące, Zinfandel

Riesling, wino musujące i Zinfandel to moje najlepsze propozycje na południe. Ogólnie rzecz biorąc, istnieje kilka zasad, które pomogą Ci sparować wino z południowym jedzeniem. Przyjazne jedzenie riesling lub białe wino musujące sprawdzi się z wieloma smażonymi potrawami, podczas gdy zinfandel świetnie nadaje się do potraw z grilla. Jednym z win, które można spróbować jest Bully Hill Vineyards Dry Riesling. Ma 5 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 14 dolarów.