Black Bean & Sweet Potato Enchiladas

Name: Black Bean & Sweet Potato Enchiladas
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 425 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. czarna fasola, odsączona i opłukana; 411 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. pomidory pokrojone w kostkę, odsączone; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku 1 łyżeczka suszonego oregano, plus więcej do posypania; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku 1 C. białego cukru; 8 larges tortille z mąki; 1 łyżka czerwony ocet winny ząbek czosnku, mielony; 1 małe jalapeno, mielone; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe czerwona cebula, posiekana; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe zęby przyrodzenia; 2 larges słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę

Black Bean & Sweet Potato Enchiladas może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Jedna porcja zawiera 443 kalorie, 16G białka, oraz 9g tłuszczu. Ten przepis służy 4 i kosztuje $1.56 za porcję. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za wegańskie dieta. 1 osoba była pod wrażeniem tego przepisu. Tylko kilka osób naprawdę lubiło to meksykańskie danie. Jeśli masz tortille z mąki, ząbek czosnku, chili w proszku i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby wykorzystać mąkę tortille można śledzić to danie główne z Chipsy Z Cukrem Cynamonowym jako deser. Jest ona dostarczana przez Allrecipes. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 1 godzina i 20 minut. Ogólnie ten przepis zarabia świetny spoonacular wynik 81%. Spróbuj Enchiladas z czarnej fasoli i słodkich ziemniaków, Enchiladas Z Czarnej Fasoli I Słodkich Ziemniaków, oraz Black Bean & Sweet Potato Enchiladas dla podobnych receptur.

Składniki

Porcje:

4251 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

czarna fasola, odsączona i opłukana 4111 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

pomidory pokrojone w kostkę, odsączone 12 łyżeczki czosnku w proszku

1 łyżeczka suszonego oregano, plus więcej do posypania 12 łyżeczki czosnku w proszku

1 C. białego cukru 8larges

tortille z mąki 1łyżka czerwony ocet winny

ząbek czosnku, mielony 1małe

jalapeno, mielone 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

czerwona cebula, posiekana 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

zęby przyrodzenia 2larges

słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling i musujące różowe są doskonałym wyborem dla Meksyku. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Teutonic Gamay Pinot Noir Blend 1787 AD z oceną 4.6 na 5 gwiazdek wydaje się być dobrym meczem. Kosztuje około 30 dolarów za butelkę.