Berry Best Pear Pie
Nigdy nie można mieć zbyt wiele receptur deserowych, więc dać Berry najlepsze ciasto Gruszka spróbować. Obserwujesz swoją figurę? Ten wegetariański przepis ma 394 kalorie, 1G białka, oraz 20 g tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 8 i kosztuje 65 centów za porcję. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Jeśli masz masło, zmielony cynamon, białko jaja i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 1 godzina i 30 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 13%. Ten wynik nie jest tak wybitny. Spróbuj Ciasto Bourbon-Gruszka, Gruszka Jagodowa Galette, oraz Ciasto Chrupiące Gruszkowo-Jagodowe dla podobnych receptur.
Instrukcje
Piekarnik rozgrzać do 218°. W średniej misce, wymieszać 2 szklanki mąki i soli.
Pokrój w skracaniu, używając blendera do ciast (lub przeciągając 2 noże stołowe przez składniki w przeciwnych kierunkach), aż cząstki będą wielkości małego groszku.
Posypać zimną wodą, 1 łyżkę na raz, podrzucając widelcem, aż cała mąka zostanie zwilżona i ciasto prawie oczyści bok miski (w razie potrzeby można dodać 1 do 2 łyżeczek więcej wody).
Zebrać ciasto w kulkę; podzielić ciasto na pół. Na lekko posypanej mąką powierzchni uformować każdą połowę w spłaszczone okrągłe.
Rozwałkuj jedną rundę ciasta, używając mąki do ciasta, w okrąg o 2 cale większy niż odwrócona 9-calowa szklana płyta ciasta. Złożyć ciasto na cztery części; umieścić w talerzu ciasta. Rozłóż i ułóż na płycie, mocno naciskając na dno i bok. Trim zwisające krawędzi 1 cal od krawędzi płyty.
W małej misce, wymieszać cukier, 1/3 szklanki mąki i cynamon.
Umieść gruszki w wyłożonej cieście talerzu.
Masę cukrową posypać gruszkami. Wierzch z żurawiną.
Masło pokroić na małe kawałki; posypać nadzieniem.
Rozwałkować drugą rundę ciasta; pokroić w paski o szerokości około 1/2 cala. Aby zrobić kratkę na górze, umieść około 7 pasków na całej płycie nadzienia. Splot poprzeczny pasek przez środek, najpierw składając z powrotem co drugi pasek z pierwszych 7 pasków. Kontynuuj tkanie, składając z powrotem alternatywne paski przed dodaniem każdego paska poprzecznego, aż do zakończenia siatki. (Aby zaoszczędzić czas, umieść drugą połowę pasków w poprzek pierwszych pasków zamiast tkania.) Wykończenia końców pasków. Fold przycięte krawędzi dolnej ciasta na końcach pasków. Naciśnij krawędź widelcem.
W małej misce, wymieszać białko jaja i 1 łyżeczkę wody; Pędzel na wierzchu ciasta kratki. Brzeg ciasta przykryć 2 - do 3-calowym paskiem folii, aby zapobiec nadmiernemu brązowieniu; usunąć folię podczas ostatnich 15 minut pieczenia.
Piec 40 do 50 minut lub aż skorupa jest brązowy i sok zaczyna bańki przez skorupę kraty.