Barszcz Chrzan Terryna

Przepis Barszcz chrzan Terrine może zaspokoić pragnienie Europy Wschodniej w około 5 godzin. Ten bezglutenowy przepis służy 8 i kosztuje 55 centów za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 7G białka, 19g tłuszczu, oraz w sumie 211 kalorii. Ten przepis od Epicurious ma 1 fanów. Dobrze sprawdza się jako niedroga zupa. Jeśli masz Turecki lub, żelatyna, ząbek czosnku i kilka innych składników na rękę, można to zrobić. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 19%. Ten wynik nie jest tak ogromny. Podobne przepisy to Kukurydziana Wołowina Chrzan Terryna, Obfity barszcz z Chrzanowo-koperkową śmietaną, oraz Barszcz.

Instrukcje

Lekko olejowana terryna.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Wytnij pasek papieru pergaminowego, aby pasował do dołu terryny i do 2 końców, umożliwiając zwis na każdym końcu.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Papier Do Pieczenia

2 łyżeczki zimnej wody umieścić w małej metalowej misce, a następnie posypać równomiernie 1/2 łyżeczki żelatyny.

Składniki, których będziesz potrzebować

żelatyna

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Do Szczotkowania I Smażenia

Odstawić na 1 minutę, aby zmiękczyć.

W międzyczasie w misce wymieszaj śmietanę, chrzan, 1/4 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki pieprzu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Chrzan Pospolity

Kwaśna śmietana

Pieprz

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Do Szczotkowania I Smażenia

Podgrzać zmiękczoną żelatynę w misce ustawionej na małym rondlu z ledwo gotującą się wodą, mieszając, aż do rozpuszczenia, około 30 sekund.

Składniki, których będziesz potrzebować

żelatyna

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Do Szczotkowania I Smażenia

Wyjąć miskę z ognia i wymieszać w 2 łyżkach śmietany chrzanowej, następnie wymieszać z pozostałą śmietaną chrzanową, aż dobrze się połączą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Chrzanowy

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Do Szczotkowania I Smażenia

Łyżka do terryny, wygładzając powierzchnię, a następnie schłodzić do Ustawienia, około 10 minut.

Dusić bulion, liść laurowy, czosnek, płatki czerwonej papryki, goździki i sok z cytryny w rondlu 1-quart, pokryte, 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sok Z Cytryny

Liście Laurowe

Goździki

Czosnek

Pieprz

Bulion

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Zdjąć z ognia i odstawić.

Pozostałe 2 łyżki zimnej wody umieścić w oczyszczonej małej metalowej misce, a następnie posypać 2 łyżeczki żelatyny równomiernie wodą.

Składniki, których będziesz potrzebować

żelatyna

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Do Szczotkowania I Smażenia

Odstawić na 1 minutę, aby zmiękczyć.

Dodaj zmiękczoną żelatynę do bulionu w rondlu i podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż żelatyna się rozpuści. Odcedzić bulion przez sito o drobnych oczkach do metalowej miski, odrzucając ciała stałe.

Składniki, których będziesz potrzebować

żelatyna

Bulion

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Sito

Do Szczotkowania I Smażenia

Przenieś 1/2 bulionu szklanki do oczyszczonej małej metalowej miski (rezerwa pozostałego bulionu w innej misce). Włożyć małą miskę (z 1/2 szklanki bulionu) do lodowej kąpieli i odstawić, delikatnie mieszając, aż bulion będzie chłodny i syropowaty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bulion

Lód

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Do Szczotkowania I Smażenia

Łyżka 1/4 szklanki schłodzonego bulionu na ustawioną warstwę kremu chrzanowego (pozostały bulion należy zachować w małej misce w temperaturze pokojowej), następnie schłodzić terrinę do momentu ustawienia, około 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Chrzanowy

Bulion

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Do Szczotkowania I Smażenia

Dodaj język cielęcy i korniszony do większej ilości zarezerwowanego bulionu w misce, a następnie włóż miskę do dużej Lodowej kąpieli i mieszaj delikatnie i stale, aż mieszanina uzyska konsystencję surowych białek.

Składniki, których będziesz potrzebować

Białka Jaj

Bulion

Cielęcina

Lód

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Do Szczotkowania I Smażenia

Wlać mieszaninę na warstwę bulionu w terrine i schłodzić, aż zestaw, 15 do 20 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bulion

Łyżka pozostała 1/4 bulionu szklanki w małej metalowej misce nad ustawioną warstwą języka. (Jeśli bulion zżelował, ponownie stopić na ledwo gotującej się wodzie, a następnie umieścić miskę w dużej łaźni lodowej i odstawić, mieszając, aż ostygnie i syropy.) Terrine schłodzić, aż warstwa bulionu zostanie ustawiona, około 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bulion

Woda

Lód

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Do Szczotkowania I Smażenia

W oczyszczonym rondlu 1-litrowym wymieszać Barszcz płynny, 1/4 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki pieprzu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Barszcz

Pieprz

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Przenieść 2 łyżki przyprawionej mieszanki barszczu do oczyszczonej małej metalowej miski, a następnie posypać pozostałe 2 łyżeczki żelatyny równomiernie na mieszaninie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Barszcz

żelatyna

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Do Szczotkowania I Smażenia

Odstawić na 1 minutę, aby zmiękczyć.

Dodać zmiękczoną żelatynę do mieszaniny barszczu w rondlu i podgrzewać na małym ogniu, mieszając, aż żelatyna się rozpuści.

Składniki, których będziesz potrzebować

Barszcz

żelatyna

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Przenieść do oczyszczonej małej metalowej miski. Umieścić miskę w kąpieli lodowej i mieszać delikatnie i stale aż do konsystencji surowego białka. Łyżkę nad warstwą bulionu i schłodzić terrine co najmniej 4 godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Białka Jaj

Bulion

Lód

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Do Szczotkowania I Smażenia

Odwróć dużą płytkę nad terryną, a następnie ostrożnie odwróć terrynę na płytę za pomocą pergaminu.

Pokrój terrynę w plastry o grubości 3/4 cala.

Terrine można schłodzić (przykryć po ustawieniu) do 3 dni