Azjatycki duszony Goleń wołowy z gorącą i kwaśną rozdrobnioną sałatką

Name: Azjatycki duszony Goleń wołowy z gorącą i kwaśną rozdrobnioną sałatką
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Azjatyckie
Ingredients: 4 kgs trzon wołowy na kości, pokrojony przez rzeźnika na grube plastry (lub 2 1/4 funta trzonu wołowego z kości lub innego mięsa gulaszu wołowego, pokrojonego w dużą kostkę); 2 Średnia żółta cebula, posiekana bulion wołowy, najlepiej ekologiczny; 3 Żółta cebula, drobno posiekana; 1 long green chile; 1 długie czerwone chile; 1 bunch Mała kolendra; 2 laski cynamonu; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe pakowany, ciemnobrązowy cukier; 2 cale świeży piernik; 4 ząbki czosnku; 2 Batoniki toffi Heath kolendra mielona; 1 Sok z limonki; 2 cebula; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu sos ostrygowy; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe ocet winny ryżowy; 4 szalotki; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 funt polędwicy z piersi indyka, pokrojonej w kostkę o wymiarach 1 cala; 2 Scotch Bonnet Chile, posiekane; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo Cukier Drobny; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Tajski sos rybny; 3 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu 1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Chińskie wino do gotowania lub wytrawne sherry

Obserwujesz swoją figurę? Ten bezglutenowy, bezmleczny i pescatariański przepis ma 213 kalorii, 7G białka, oraz 8G tłuszczu na porcję. Na $4.29 za porcję, ten przepis okładki 14% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 6. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Mieszanka trzonu wołowego na kości, cebula, sos sojowy i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis tak przepyszne. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 2 godziny i 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 41%. Ten wynik jest całkiem niezły. Spróbuj Beer duszony Goleń wołowy z kaszą czosnkową, Crock-Pot Asian Style Shredded Beef, oraz Sunday Slow Cooker: Asian Shredded Beef dla podobnych receptur.

Instrukcje

Celem gulaszu, należy go oczywiście, jest jego smak, a nie jego forma. Podczas gdy chrupiące sałatkowe paski marchwi, szalotki i papryki nadają kolor i piękno brązowemu badaniu, ich konsystencja i azjatycki kęs zapewniają idealnego partnera dla bogatej aromatycznej pikanterii miękkiego duszonego gulaszu pod spodem.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie Cukinie Pokrojone Wzdłuż Na Cienkie Plasterki

Filiżanka Pokrojonej W Paski Gotowanej Piersi Z Indyka

Cotes Du Rhone Lub Inne Wytrawne Czerwone Wino

12 Małych Pasternaków, Umytych I Dokładnie Obranych

Gotowanie goleni na kości daje mi pewną prymitywną przyjemność, a mięso jeszcze bardziej topiącą czułość, ale możesz kupić kostkę wołową z kości (lub inne mięso gulaszowe, jeśli musisz), w takim przypadku nie będziesz potrzebował tyle wagi.

Składniki, których będziesz potrzebować

Goleń Wołowy

Gulasz Wołowy Mięso

4 Kotlety Z Polędwiczki Wieprzowej Z Kością (o Grubości 1-1/2 Cala I Wadze 8 Uncji Każdy)

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Wraz z gulaszem i jego chrupiącą, gorącą i kwaśną polewą, podaję piernikowy puree pasternak i ziemniaki, imbir oferujący wyciszone echo południowo-wschodnich odcieni Azji. Podczas gdy zwykła miska ryżu będzie dobrą alternatywą, wiedz, że aromatyczny zacieru sprawia, że fantastyczne, ogniste placki ziemniaczane dzień lub tak po.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tuba PHILADELPHIA® Serek Z Szczypiorkiem I Cebulą

Oliwa Z Oliwek Do Tostów

Laska Wanilii, Przecięta Wzdłuż Na Pół I Wydrążona, Aby Zebrać Nasiona Wanilii

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

12 Małych Pasternaków, Umytych I Dokładnie Obranych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Na wołowinę: Rozgrzej piekarnik do 300 stopni F.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Ćwiartkę i obrać cebulę, obrać i z grubsza pokroić imbir i włożyć do procesora z obranymi ząbkami czosnku i kolendrą. Blitz aż drobno posiekane, następnie podgrzać olej w dużym holenderskim piekarniku i smażyć tę mieszaninę delikatnie, aż miękka i zaczyna złapać na patelni; powinno to potrwać około 10 minut, na średnim ogniu i z regularnym mieszaniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

(podarte Na Kawałki, Jeśli Chcesz)

2 (puszki 14 Uncji) Bulion Z Kurczaka O Niskiej Zawartości Sodu

Laska Wanilii, Przecięta Wzdłuż Na Pół I Wydrążona, Aby Zebrać Nasiona Wanilii

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Porwane świeże Liście Pietruszki

1 1/2 Szklanki Posiekanej Cebuli (2 Cebule)

Wlać Chińskie wino (lub sherry) i pozostawić do bańki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Marynowana Skórka Arbuza, 1 Słoiczek

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Dodaj sos sojowy, brązowy cukier, bulion, sos ostrygowy i ocet. Doprowadzić do wrzenia, następnie wrzucić laski cynamonu i anyż Gwiaździsty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Stoli Vanilla (opcjonalnie, Aby Dać Kopa)

Sos Ostrygowy

Pakiet Milk Duds

Scotch Bonnet Chile, Posiekane

1 Funt Polędwicy Z Piersi Indyka, Pokrojonej W Kostkę O Wymiarach 1 Cala

1/4 Funta Woskowych Ziemniaków Pokrojonych W Kostkę O Wymiarach 1/4 Cala

1-1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka

Dodaj kawałki trzonu wołowego i pozwól, aby wszystko ponownie osiągnęło bańkę, a następnie zaciśnij pokrywkę i włóż do piekarnika na 2 godziny (zwykły stek gulaszowy może potrwać dłużej).

Składniki, których będziesz potrzebować

Goleń Wołowy

6 Steków Z Antrykotu O Wadze 8 Uncji

12 Małych Pasternaków, Umytych I Dokładnie Obranych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Ostrożnie wyjmij holenderski piekarnik z piekarnika i za pomocą perforowanej łyżki wyjmij wołowinę do naczynia żaroodpornego, przykryj folią aluminiową i utrzymuj ciepło w piekarniku, podczas gdy energicznie gotujesz sos w holenderskim piekarniku na piecu, bez pokrywki, aż zmniejszy się o około połowę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Propozycja Podania: Podawać Z Makaronem

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pieczone Paski Słodkiej Czerwonej Papryki I Dodatkowy Posiekany Szczypiorek, Opcjonalnie

Porwane świeże Liście Pietruszki

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Do sałatki: marchew obrać, pokroić w długie plastry ,a następnie je ułożyć (tzn. pokroić w paski przypominające zapałki). Przyciąć i połówki szalotki, a następnie julienne, jak również. Posiekać Chilli, a także pokroić w juliennes i drobno posiekać kolendrę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Filiżanka Pokrojonej W Paski Gotowanej Piersi Z Indyka

2 Pieczone Czerwone Papryki, Posiekane

1 Kg Tortilli Kukurydzianych

Cotes Du Rhone Lub Inne Wytrawne Czerwone Wino

Połącz wszystkie warzywa julienned i posiekaną kolendrę w misce. W innej misce wymieszać sok z limonki, sos rybny i Cukier Drobny, i ubierać warzywa z tym.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukier Drobny

Sos Rybny

Lekko Rozgniecione Awokado Hass

1 Cały Pieczony Kurczak Kupiony W Sklepie (około 2 Funtów)

1 Kg Tortilli Kukurydzianych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Do serwowania: ułóż wołowinę na półmisku i polej mięso zredukowanym sosem, a następnie udekoruj wierzch gorącą i kwaśną rozdrobnioną sałatką. Jeśli używasz kostek mięsa gulaszu, zamiast plasterków trzpienia, prawdopodobnie lepiej użyć głębszego naczynia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

Propozycja Podania: Podawać Z Makaronem

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Uwaga: gotować wołowinę przez 1 3/4 godziny, a następnie przenieść do miski do ostygnięcia. Przykryć, przechowywać w lodówce i przechowywać w lodówce do 2 dni. Gotową do użycia wołowinę należy włożyć do holenderskiego pieca i podgrzewać delikatnie, aż sos się tylko zagotuje. Przykryć i wrócić do piekarnika na 30 minut, lub aż wołowina jest gorące.

Składniki, których będziesz potrzebować

Propozycja Podania: Podawać Z Makaronem

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Porwane świeże Liście Pietruszki

Cukierki Peachie-o

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Przenieść mięso do naczynia żaroodpornego i zakończyć sosem zgodnie z zaleceniami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Propozycja Podania: Podawać Z Makaronem

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Uwaga zamrażania: gotować i ostudzić jak wyżej, a następnie zamrażać do 3 miesięcy w szczelnym pojemniku. Rozmrozić na noc w lodówce i podgrzać i zakończyć jak wyżej.

Wyposażenie

Cukierki Peachie-o

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Porwane świeże Liście Pietruszki

1 1/2 Szklanki Posiekanej Cebuli (2 Cebule)

Pieczone Paski Słodkiej Czerwonej Papryki I Dodatkowy Posiekany Szczypiorek, Opcjonalnie

2 Puszki (14 Uncji) Fasoli Cannelloni, Odsączonej

Składniki

Porcje:

4kgs

trzon wołowy na kości, pokrojony przez rzeźnika na grube plastry (lub 2 1/4 funta trzonu wołowego z kości lub innego mięsa gulaszu wołowego, pokrojonego w dużą kostkę)2Średnia żółta cebula, posiekana

bulion wołowy, najlepiej ekologiczny 3

Żółta cebula, drobno posiekana 1

long green chile 1

długie czerwone chile 1bunch

Mała kolendra 2

laski cynamonu 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

pakowany, ciemnobrązowy cukier 2cale

świeży piernik 4

ząbki czosnku 2Batoniki toffi Heath

kolendra mielona 1

Sok z limonki 2

cebula 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

sos ostrygowy 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

ocet winny ryżowy 4

szalotki 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 funt polędwicy z piersi indyka, pokrojonej w kostkę o wymiarach 1 cala 2

Scotch Bonnet Chile, posiekane 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

Cukier Drobny 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Tajski sos rybny 32 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Chińskie wino do gotowania lub wytrawne sherry

Polecane wino: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Azjatyckie można połączyć z Chenin Blanc, Gewurztraminer i Riesling. Najlepsze wino do kuchni azjatyckiej zależy od kuchni i potrawy - oczywiście - ale te kwaśne białka łączą się z wieloma tradycyjnymi posiłkami, pikantnymi lub nie. Jednym z win, które można spróbować jest Field Recordings Chenin Blanc. Ma 4.1 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 19 dolarów.