Arctic Char Gravlaks z galaretką ogórkową

Name: Arctic Char Gravlaks z galaretką ogórkową
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 krewetki i żyłki Akompaniament: cienkie skandynawskie pieczywo, takie jak Kavli; 3 ogórki bez pestek (Zwykle owinięte plastikiem; łącznie 3 lb); 1 1 łyżka suszonego oregano małe świeże liście koperku; 567 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge środkowy kawałek filetu arctic char ze skórą, usunięte kości pin; 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe grubo posiekany świeży koperek (z 2 dużych pęczków); 2 Batoniki toffi Heath żelatyna bez smaku (od 1 koperty); 1 1 łyżka suszonego oregano grubo zmielony czarny pieprz; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe (od 44 do 48 stopni Celsjusza/od 112 do 118 stopni Fahrenheita); 1 Batoniki toffi Heath sól kuchenna; 1 1 łyżka suszonego oregano ocet biały destylowany

Arctic Char Gravlaks z galaretką ogórkową może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Ten bezglutenowy, bezmleczny, przyjazny dla fodmap i pescatarian przepis służy 6 i kosztuje $2.94 za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 20g białka, 1g tłuszczu, oraz w sumie 181 kalorii. Jeśli masz cukier, żelatynę, małe liście koperku i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby wykorzystać koperek, można śledzić to danie główne z Malinowy Deser Czekoladowy Quesadilla # Choctoberfest jako deser. Niewiele osób robiło ten przepis, a 1 powiedziałoby, że trafił w sedno. Przynosi ci to Epikurious. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 30 minut. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 45%, co jest dobre. Spróbuj Arctic Char Gravlaks z galaretką ogórkową, Smażony Arctic Char z ogórkowym smakiem, oraz Arctic Char z ogórkiem-feta Relish i Jalapeño-kozim serem dla podobnych receptur.

Instrukcje

Osusz rybę, a następnie przenieś, skórą do góry, na duży arkusz folii. Wymieszaj cukier, sól i pieprz, a następnie natrzyj 3 łyżki mieszanki na skórę ryby. Odwrócić rybę i grubo zalać pozostałą mieszaniną cukru, a następnie zapakować koperek na wierzch.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz

Cukier

Koper

Ryby

Sól

3/4 Szklanki Posiekanej świeżej Bazylii

Sucha Przyprawa Rub

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Foliowa

Owinąć ryby szczelnie w 2 lub 3 warstwy folii (aby zapobiec wyciekom; mieszanina soli upłynni się, gdy ryby leczą) i przenieść do dużej płytkiej patelni do pieczenia. Umieść kolejną patelnię do pieczenia lub deskę do krojenia na rybie i odchudzaj 3 lub 4 pełnymi puszkami (łącznie około 3 lb).

Składniki, których będziesz potrzebować

Ryby

Sól

3/4 Szklanki Posiekanej świeżej Bazylii

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Folia Foliowa

Patelnia Do Pieczenia

Pozostawić rybę do utwardzenia, schłodzić, obracając owinięty filet mniej więcej co 12 godzin, a następnie wymieniając masę, łącznie przez 36 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ryby

Obrać ogórki, upewniając się, aby usunąć wszystkie zielone (dla wyraźniejszego galaretki), a następnie o połowę wzdłuż i rdzenia. Grubo posiekać ogórki i przecier w maszynce do gotowania, aż będzie gładki, a następnie odsączyć na dużym sitku o drobnych oczkach ustawionym nad miską, naciskając mocno na ciała stałe, aby wyjąć 2 szklanki płynu. Wyrzucić ciała stałe.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ogórek

Ekstrakt

Galaretka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Robot Kuchenny

Sito

Cukierki Peachie-o

W małym rondlu wymieszać sól i 1/2 szklanki płynu ogórkowego i posypać żelatyną.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ogórek

żelatyna

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Odstawić na 1 minutę, aby zmięknąć, następnie podgrzać na umiarkowanym ogniu, mieszając, aż żelatyna się rozpuści, około 2 minut. Chłodną mieszaninę do temperatury pokojowej, a następnie wymieszać do pozostałej 1 1/2 szklanki płynu ogórkowego wraz z octem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ogórek

żelatyna

Ocet

Wlać mieszaninę do 8-calowego kwadratowego szklanego naczynia do pieczenia i posypać liśćmi koperku, delikatnie naciskając, aby zanurzyć. Chłód, pod przykryciem, aż do Ustawienia, co najmniej 8 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

Koper

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szklana Patelnia Do Pieczenia

Rozpakuj gravlaki, wyrzucając płyn i delikatnie zeskrobuj koperek.

Składniki, których będziesz potrzebować

Koper

Przenieść gravlaks, skórą w dół, do deski do krojenia. Trzymając bardzo ostry, długi, cienki nóż pod kątem 30 stopni, pociąć gravlaks w poprzek ziarna na bardzo cienkie plasterki, uważając, aby nie przeciąć skóry. Wyrzucić skórę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziarna

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Nóż

Galaretkę pokroić na 6 kawałków i podzielić na 6 talerzy metalową szpatułką.

Składniki, których będziesz potrzebować

Galaretka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szpatułka

Podawać z kilkoma plastrami gravlaks.

* Utwardzony gravlaks można osuszyć, zeskrobać i zapakować w czystą plastikową folię, a następnie schłodzić do 5 dni.* Galaretkę można schłodzić do 4 dni

Składniki, których będziesz potrzebować

Galaretka

3/4 Szklanki Posiekanej świeżej Bazylii

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Foliowa