Applewood - wędzone żeberka z papryką chili Spice Rub

Name: Applewood - wędzone żeberka z papryką chili Spice Rub
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Amerykańskie
Ingredients: 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 2 Batoniki toffi Heath nasiona selera; 6 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu 1 łyżeczka suszonego oregano, plus więcej do posypania; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu oliwki drylowane, dojrzałe lub faszerowane papryką, opcjonalnie; 1 1 łyżka suszonego oregano Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu świeży sok z cytryny; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu suszone oregano; 6 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu ostra papryka; 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe chipsy do palenia applewood; 2 płyty żeberka wieprzowe (ok. ogółem); 6 krewetki i żyłki Mokre Rub; 6 krewetki i żyłki Suchy Rub; 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe ocet biały destylowany

Przepis Applewood-wędzone żeberka z papryką chili Spice Rub jest gotowy w około 2 godziny i 45 minut i zdecydowanie jest niesamowitym bezglutenowe i bezmleczne opcja dla miłośników amerykańskiej żywności. Na 1,55 zł za porcję, ten przepis okładki 21% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 6G białka, 15 g tłuszczu, oraz w sumie 305 kalorii. Ten przepis służy 6. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Jeśli masz mokry rub, destylowany ocet, paprykę i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. To będzie hit w Twoim Super Bowl wydarzenie. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 50%. Ten wynik jest solidny. Podobne przepisy to Wędzony Paprikan i limonkowy Popcorn, Najlepszy suchy Rub przyprawowy do kurczaka, wołowiny i wieprzowiny, oraz Applewood - Wędzony Indyk.

Instrukcje

Namoczyć wióry w wodzie 20 do 40 minut. Tymczasem zapal pełny komin z brykietów węglowych. Gdy są pokryte popiołem, brzeg na jedną stronę w oczyszczonym ognisku dużego (22-in.) grill węglowy. Gdy węgle są 250 do 350 (możesz trzymać rękę 5 w. powyżej poziomu rusztu kuchennego tylko 8 do 10 sekund), posypać 1 szklanką namoczonych wiórów węglami. Obok węgli ustawić dużą jednorazową aluminiową patelnię i napełnić ją do połowy ciepłą wodą. Ustaw ruszt do gotowania na górze.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Z Indyka, Podgrzewany

Drobno Starty świeży Lub Odsączony Chrzan Przygotowany

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar Do Tacos

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Przetnij pełną płytę żeber na pół.

Składniki, których będziesz potrzebować

(mequite, Hikora Lub Olcha)

Połącz składniki dry-rub; natrzyj 3/4 po obu stronach żeber. Ustaw pozostałe 1/4 przetrzeć na bok.

Składniki, których będziesz potrzebować

(mequite, Hikora Lub Olcha)

2 3/4 Uncji (75 Gramów) Złotych Rodzynek

Ułóż żeberka na ruszcie do gotowania na patelni ociekowej.

Składniki, których będziesz potrzebować

(mequite, Hikora Lub Olcha)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Żeberka dymne, pokryte, 45 minut do 1 godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

(mequite, Hikora Lub Olcha)

Dodaj 8 do 10 brykietów do zapalonych węgli (wystarczy, aby utrzymać stałą temperaturę) i 1 szklanka wiórów. Obróć żebra. Gotować, pod przykryciem, 45 minut do 1 godziny; dodać kolejne 8 do 10 brykietów i 1 szklanka chipsów. Obróć żeberka i gotuj przez 30 minut do godziny lub do momentu, gdy mięso zacznie odrywać się od końcówek kości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Z Indyka, Podgrzewany

4 Kotlety Z Polędwiczki Wieprzowej Z Kością (o Grubości 1-1/2 Cala I Wadze 8 Uncji Każdy)

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

(mequite, Hikora Lub Olcha)

W międzyczasie wymieszaj ocet, 1 łyżkę. wodę i sok z cytryny w małej misce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do Smarowania Wkładki

1/4 Funta Woskowych Ziemniaków Pokrojonych W Kostkę O Wymiarach 1/4 Cala

Drobno Starty świeży Lub Odsączony Chrzan Przygotowany

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Ciasteczek Imbirowych (około 5 Ciasteczek)

Gdy mięso jest prawie gotowe, użyj butelki z rozpylaczem lub ręczników papierowych, aby dokładnie ubić wierzch żeber mokrym masażem, a następnie posypać pozostałym suchym masażem. Gotować żeberka jeszcze kilka minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

(mequite, Hikora Lub Olcha)

2 3/4 Uncji (75 Gramów) Złotych Rodzynek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

8 Sztuk 1-uncjowych, Pojedynczo Pakowanych Paluszków Serowych

Przełożyć na deskę do krojenia i odstawić na 15 minut przed krojeniem i podaniem.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Make ahead: suche rub można łatwo podwoić lub nawet potroić. Przechowuj go, hermetycznie i w temperaturze pokojowej, do miesiąca.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 3/4 Uncji (75 Gramów) Złotych Rodzynek

POPRAWKI TYLERA

Opakowanie suchego rub na mięso. Małe kawałki tłuszczu na powierzchni mięsa stopią się, tworząc ładną skórkę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ser Topiony (Velveeta), Pokrojony W Kostki O Wymiarach 1/4 Cala

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

2 3/4 Uncji (75 Gramów) Złotych Rodzynek

Nigdy nie odchodź od grilla. Poza zasięgiem wzroku, poza umysłem; za każdym razem coś się spali.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar Do Tacos

Gotuj w chłodnej strefie. Duże kawałki, takie jak żeberka, spłoną na bezpośrednim ogniu. Aby stworzyć chłodną, pośrednią strefę ciepła, należy skierować zapalone węgle na jedną stronę paleniska, pozostawiając drugą stronę pustą. Pusta strona to twoja chłodna Strefa. Na grillu gazowym wyłącz jeden palnik i połóż na nim żebra; następnie opuść inne palniki, aby uzyskać odpowiednie ciepło.

Składniki, których będziesz potrzebować

(mequite, Hikora Lub Olcha)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar Do Tacos

Użyj wypełnionej wodą miski ociekającej. Umieść to w pustej sekcji, aby złapać tłuszcz, gdy się topi, zapobiegając nawrotom.

Składniki, których będziesz potrzebować

Drobno Starty świeży Lub Odsączony Chrzan Przygotowany

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala