Ananasowe Bułeczki Musubi

Umieść ryż na drobnym siatkowym sitku. Spłucz pod zimną wodą, mieszając ryż, aż woda będzie czysta (około 1 minuty).

Połączyć ryż i 3/4 szklanki plus 1 łyżka wody w małym rondlu, i przykryć. Doprowadzić do wrzenia; gotować 1 minutę. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Zwiększyć ciepło do wysokiej i gotować przez 30 sekund.

Zdjąć z ognia.

Odstawić pod przykryciem na 5 minut.

Połącz ocet ryżowy, mirin, 2 łyżeczki cukru i sól w naczyniu bezpiecznym w kuchence mikrofalowej; kuchenka mikrofalowa na wysokim poziomie przez 30 sekund, mieszając, aż cukier się rozpuści. Super.

Umieść ryż i 2 łyżki octu mieszaniny w misce; wrzucić. Przykryć papierowym ręcznikiem nasączonym pozostałą mieszaniną octu.

W małej misce wymieszać pozostały cukier i sos sojowy.

Rozgrzać dużą patelnię na średnim ogniu. Patelnia z natryskiem do gotowania.

Dodaj Spam do patelni; gotować 4 protokół z każdej strony lub aż lekko rumiane.

Dodaj do mieszanki soi; wrzucić.

Odstawić 5 minut.

Usuń Spam z mieszanki soi; przeciąć na pół wzdłuż. Rezerwa pozostałej mieszanki soi.

Odetnij górną ćwiartkę każdego arkusza nori wzdłuż krótkiego końca.

Umieść 1 arkusz nori, błyszczący bok w dół, na macie do sushi pokrytej plastikową folią, z długim końcem do siebie. Poklepać około 3/4 szklanki mieszanki ryżu równomiernie na nori wilgotnymi rękami, pozostawiając 1-calową granicę na 1 długim końcu nori. Ułóż 2 plastry spamu, 2 kawałki ananasa i 1 kawałek zielonej cebuli wzdłuż górnej trzeciej części nori pokrytej ryżem. Top z 1/4 łyżeczki Sriracha i połowę reserved mieszanki soi. Podnieś krawędź nori najbliżej Ciebie; złóż wypełnienie. Podnieś dolną krawędź maty do sushi; zwiń w kierunku górnej krawędzi, mocno naciskając na rolkę sushi. Kontynuuj toczenie do górnej krawędzi; naciśnij matę, aby uszczelnić rolkę sushi.

Niech reszta, szew stronie w dół, 5 minut. Pokrój rolkę w poprzek na 10 sztuk. Powtórz procedurę z pozostałym ryżem, nori, spamem, ananasem, cebulą, Sriracha i mieszaniną soi.