Żeberka duszone w sosie Ancho Chile

Name: Żeberka duszone w sosie Ancho Chile
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (zima) drobno posiekana puszka chipotle chilesin adobo plus 2 łyżeczki sosu adobo; 4 suszone chili ancho, łodygi, wysiewane i żeberka odrzucone; 3 kilogramy żeberka wołowe orflanken; 1 1 funt cukinii, 3 łyżki niesolonego masła, pokrojonego na 6 kawałków; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki kawa parzona; 3 ząbki czosnku, grubo posiekane; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) świeży sok z limonki; 2 (zima) czysty syrop klonowy; 1 ( bakłażany) cebula, ćwiartka; 3 1 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone. 1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) 2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki wrząca-gorąca woda

Krótkie żeberka duszone w sosie Coffee Ancho Chile mogą być tylko głównym daniem, którego szukasz. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezglutenowy i bezmleczny przepis ma 1426 kalorii, 51g białka, oraz 125 g tłuszczu na porcję. Na 5,34 zł za porcję, ten przepis okładki 36% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 6. Udaj się do sklepu i odbierz chipotle chilesin adobo plus 2 łyżeczki sosu adobo, sól, wrzątek i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby zużyć kawę można śledzić to danie główne z Kawa Lody Kokosowe jako deser. 1 osoba uznała ten przepis za aromatyczny i satysfakcjonujący. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 76%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Duszone na kawie żeberka z Ancho Chile, Crockpot Coffee Ancho Chile Krótkie Żeberka, oraz Chile-Duszone Żeberka dla podobnych receptur.

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 177°.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Namoczyć ancho chiles we wrzącej gorącej wodzie, aż zmiękną, o 20 protokół, a następnie odsączyć w durszlaku ustawić nad miską. Smak moczenie cieczy: będzie trochę gorzki, ale jeśli nieprzyjemnie tak, wyrzucić go; w przeciwnym razie, rezerwy do duszenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ancho Chili Pepper

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Durszlak

Ogony Homara Australijskiego

Przelej ancho chiles do blendera i przecier z cebulą, czosnkiem, Chipotle z sosem, syropem klonowym, sokiem z limonki i 1 łyżeczką soli.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ancho Chili Pepper

Syrop Klonowy

Sok Z Limonki

Olej Pieprzowy

Czosnek

Cebula

SOS

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Żeberka osuszyć i posypać pieprzem, a pozostałe 2 łyżeczki soli.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz

żeberka

Sól

Rozgrzać olej w 12-calowej ciężkiej patelni na umiarkowanie wysokim ogniu do gorąca, ale nie palenie, następnie brązowe żebra w 3 partiach, okazjonalnie obracając, o 5 minut na partię.

Składniki, których będziesz potrzebować

żeberka

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Przenieś jako rumiane na patelnię wystarczająco dużą, aby pomieścić żeberka w 1 warstwie.

Składniki, których będziesz potrzebować

żeberka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Ostrożnie dodać Chile purée do tłuszczu pozostałego na patelni (należy zachować ostrożność, ponieważ będzie rozpryski i pary) i gotować na umiarkowanie małym ogniu, często mieszając, 5 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka Chili

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodać reserved chile moczenie płynu (lub 1 1/2 szklanki wody) i kawy i doprowadzić do wrzenia, a następnie zalać żeberka (płyn powinien pochodzić około połowy boku mięsa).

Składniki, których będziesz potrzebować

Kawa

Papryka Chili

Woda

Mięso

żeberka

Przykryć patelnię szczelnie folią i dusić żebra w środku piekarnika, aż będzie bardzo miękka, 3 do 3 1/2 godziny. Odtłuścić tłuszcz z soków z patelni i podawać z żeberkami.

Składniki, których będziesz potrzebować

żeberka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Folia Aluminiowa

Piekarnik

* Żeberka poprawiają smak, jeśli duszone 2 dni wcześniej. Schłodzić, odsłonić, następnie schłodzić, powierzchnię przykryć papierem pergaminowym lub papierem woskowym i patelnię przykryć folią.

Składniki, których będziesz potrzebować

żeberka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Papier Do Pieczenia

Patelnia Do Pieczenia

Papier Woskowany

Folia Aluminiowa

Przed ponownym podgrzaniem Usuń zestalony tłuszcz.

Wyposażenie

Piekarnik

Durszlak

Ogony Homara Australijskiego

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Patelnia

Patelnia Do Pieczenia

Folia Aluminiowa

Papier Do Pieczenia

Papier Woskowany

Składniki

Porcje:

2(zima)

drobno posiekana puszka chipotle chilesin adobo plus 2 łyżeczki sosu adobo 4

suszone chili ancho, łodygi, wysiewane i żeberka odrzucone 3kilogramy

żeberka wołowe orflanken 11 funt cukinii,

3 łyżki niesolonego masła, pokrojonego na 6 kawałków 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

kawa parzona 3

ząbki czosnku, grubo posiekane 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

świeży sok z limonki 2(zima)

czysty syrop klonowy 1( bakłażany)

cebula, ćwiartka 31 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.

1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

wrząca-gorąca woda

Polecane wino: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Wołowe żeberka w menu? Spróbuj sparować z Merlotem, Cabernet Sauvignon i Pinot Noir. Wołowina i czerwone wino to klasyczne połączenie. Ogólnie rzecz biorąc, szczuplejsze kawałki wołowiny dobrze komponują się z lekkimi lub średnimi czerwieniami, takimi jak pinot noir lub merlot, podczas gdy grubsze kawałki mogą poradzić sobie z odważną czerwienią, taką jak cabernet sauvingnon. Możesz spróbować wina rezerwowego Zdobywcy Złotego Medalu Albertiny Merlot Lorilai. Recenzenci bardzo to lubią z oceną 5 z 5 gwiazdek i ceną około 25 dolarów za butelkę.