Sernik Karmelowo-Jabłkowy

Sernik karmelowo-jabłkowy to lacto ovo vegetarian deser. Jedna porcja zawiera 1081 kalorii, 13g białka, oraz 65g tłuszczu. Ten przepis służy 8. Za $3.95 za porcję, ten przepis okładki 16% Twoje dzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Ten przepis jest lubiany przez 1324 smakoszy i kucharzy. Jest idealny do Halloween. Udaj się do sklepu i podnieś fasolę waniliową, brandy jabłkową, ciężką śmietanę i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Od przygotowania do talerza ten przepis zajmuje około 2 godziny i 32 minuty. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis zarabia dobry wynik spoonacular 44%. Karmelowy Sernik z masłem jabłkowym na jesienne przyjęcie jabłkowe, Sernik Karmelowo-Jabłkowy, oraz Sernik Karmelowo-Jabłkowy są bardzo podobne do tego przepisu.

Instrukcje

Zobacz, jak zrobić ten przepis.

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Umieść krakersy graham, 1/2 szklanki orzechów włoskich i brązowy cukier w robocie kuchennym i przetwarzaj na drobno zmielone. Przy pracującym silniku dodaj masło przez rurkę podającą i przetwarzaj, aż mieszanina po prostu się połączy. Spryskaj spód i bok patelni sprayem do gotowania. Wklep miksturę równomiernie na dno 9-calowej tortownicy, ułóż na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku na lekko złoty kolor i po prostu ustaw, około 8 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krakersy Graham

Spray Do Gotowania

Brązowy Cukier

Orzechy Włoskie

Masło

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Robot Kuchenny

Patelnia Springform

Blacha Do Pieczenia

Piekarnik

Wyjmij na ruszt do pieczenia i ostudź całkowicie.

Połącz 1/4 szklanki cukru i skórki pomarańczowej w robocie kuchennym i przetwarzaj do połączenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Skórka Pomarańczowa

Cukier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Robot Kuchenny

Umieść serek śmietankowy w misce stojaka wyposażonego w nasadkę łopatkową i ubijaj, aż będzie lekki i puszysty, 3 do 4 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Serek śmietankowy

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Drobno Posiekana Zielona Lub Słodka Czerwona Papryka

Dodaj cukier pomarańczowy, pozostały cukier granulowany i lekki cukier muscovado i ponownie ubijaj, aż cukier się doda, a mieszanina będzie lekka i puszysta.

Składniki, których będziesz potrzebować

Lekki Cukier Muscovado

Cukier

Pomarańczowy

Dodaj jajka po 1 na raz i mieszaj, aż się połączą, zeskrobując boki i dno miski.

Składniki, których będziesz potrzebować

Jajko

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Drobno Posiekana Zielona Lub Słodka Czerwona Papryka

Dodaj nasiona wanilii i ekstrakt waniliowy i ubijaj do połączenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ekstrakt Z Wanilii

Wanilia

Nasiona

Dodaj sól i gęstą śmietanę i mieszaj, aż się połączą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krem Ciężki

Sól

Zeskrob mieszaninę do przygotowanej patelni. Ustaw patelnię do sernika na dużym kawałku wytrzymałej folii aluminiowej i złóż boki wokół niej.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Aluminiowa

Patelnia

Umieść formę do ciasta na dużej brytfannie.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Forma Na Ciasto

Wlej gorącą wodę z kranu do brytfanny, aż woda znajdzie się mniej więcej w połowie boków patelni do sernika; folia zapobiegnie przedostawaniu się wody do sernika.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Folia Aluminiowa

Piecz, aż boki ciasta będą lekko dmuchane i zestal się, a środek nadal drży, około 55 minut.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Wyłącz ogrzewanie i otwórz drzwi drewnianą łyżką i pozwól ciastu gotować się w łaźni wodnej przez 1 godzinę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Drewniana

Wyjmij ciasto na ruszt do pieczenia i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej na 2 godziny. Przykryj ciasto i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny do 24 godzin, aż ostygnie.

Posyp ciepłą polewą jabłkową, obficie skrop sosem karmelowym i posyp pozostałymi prażonymi orzechami włoskimi.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Karmelowy

Orzechy Włoskie

Do Konserwowania,

Podawaj dodatkowy sos z boku.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS

Doprowadź sok jabłkowy, cukier i fasolkę waniliową do wrzenia na dużej patelni do smażenia na dużym ogniu i gotuj, aż lekko zgęstnieje i zmniejszy się do 1/2 szklanki. Mieszaj masło, aż się rozpuści.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wanilia

Sok Jabłkowy

Masło

Cukier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodaj jabłka i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż będą lekko karmelizowane i miękkie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do Konserwowania,

Dodaj brandy jabłkową i gotuj, aż zmniejszy się o 1/

Składniki, których będziesz potrzebować

Apple Brandy

Przełóż jabłka na talerz i lekko ostudź.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do Konserwowania,

Umieść cukier i wodę w średnim rondlu i zagotuj na dużym ogniu (nie mieszaj), od czasu do czasu obracając garnek, aby wyrównać kolor, aż do koloru bursztynowego, 10 do 12 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukier

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Garnek

Podczas gotowania karmelu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Karmel

Umieść gęstą śmietanę na małej patelni i gotuj na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krem Ciężki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Zdejmij z ognia i trzymaj w cieple.

Gdy karmel osiągnie pożądany kolor, powoli wymieszaj gęstą śmietanę i sól i ubij do uzyskania gładkości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krem Ciężki

Karmel

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Zdejmij z ognia i dodaj brandy jabłkową i ekstrakt waniliowy. Trzymaj się ciepło.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ekstrakt Z Wanilii

Apple Brandy

Wyposażenie

Drobno Posiekana Zielona Lub Słodka Czerwona Papryka

Folia Aluminiowa

Patelnia

Patelnia Do Pieczenia

Składniki

Porcje:

596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

brandy jabłkowe (polecane: Calvados)3(zima)

brandy jabłkowe (polecane: Calvados)4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Ball® lub Kerr® Pint z wieczkami i opaskami 3

Jabłka Fuji, obrane, zaszczepione i cienko pokrojone 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

masło na zimno 680(użyliśmy domowego stylu maślanego z Idahoan)

opakowania serek śmietankowy, w temperaturze pokojowej (zalecane: Filadelfia)4larges

jaja w temperaturze pokojowej 8

krakersy całe graham 3

Jabłka Granny Smith, obrane, posiekane i cienko pokrojone 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

barwnik spożywczy Red Velvet (taki jak Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) lub według uznania 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

cukier granulowany, podzielony 3556 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli)1776 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli)2(zima)

jasnobrązowy cukier 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

pakowany lekki cukier muscovado 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

skórka pomarańczowa 11 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.

1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych 1szczypta

Szczypta soli 5(zima)

masło niesolone, stopione 1

fasola waniliowa, zastrzeżona z mieszanki sernika 1Duże

fasola waniliowa, nasiona zeskrobane 11 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.

ekstrakt z czystej wanilii 11 funt cukinii,

ekstrakt z czystej wanilii 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

lekko upieczone orzechy włoskie, podzielone 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1 łyżeczka wędzonej soli hikorowej

Polecane wino: Późne żniwa Riesling, Lambrusco Dolce, Sauternes

Późne zbiory Riesling, Lambrusco Dolce i Sauternes to świetny wybór na sernik. Białe wina deserowe to Bezpieczny wybór na sernik (bez czekolady), ale słodki lambrusco będzie tak dobry z klasycznym sernikiem Truskawkowym. Chateau Chantal Late Harvest Riesling z oceną 4,5 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym dopasowaniem. Kosztuje około 21 dolarów za butelkę.