Pigwa Tarte Tatin

Name: Pigwa Tarte Tatin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki lorann profesjonalna kuchnia®; 2 1 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone. 4 funty brunatnych ziemniaków w całości (około 8); 1 1 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone. cynamon mielony; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) 1-1/4 szklanki płatków muslix z rodzynkami, daktylami i migdałami; 3 (zima) (lub więcej) wody lodowej; 1 kilogramy małe pigwy (około, obrane, każdy pokrojony w kliny o szerokości 1 cala, rdzeniowane; 1 1 funt cukinii, 1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki (U-12) krewetki; 5 (zima) masło niesolone, temperatura pokojowa; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 łyżeczka wędzonej soli hikorowej

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na desery,więc spróbuj Tarte z pigwy. Na 3,35 zł za porcję, ten przepis okładki 6% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 3G białka, 6G tłuszczu, oraz w sumie 287 kalorii. Ten przepis służy 10. Jeśli masz pod ręką lodowatą wodę, wodę, zmielony cynamon i kilka innych składników, możesz to zrobić. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za Wegetariańskie dieta. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 20%. Ten wynik jest raczej zły. Spróbuj Pigwa Tarte Tatin, Pigwa Tarte Tatin z kremem Chantilly, oraz Tarte Tatin o Smaku herbacianym (Tarte Tatin Au Thé) dla podobnych receptur.

Instrukcje

Pierwsze 3 składniki wymieszać w procesorze. Za pomocą włączania/wyłączania pokroić na maśle, aż mieszanina będzie przypominać Gruboziarnisty posiłek.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Wymieszać 3 łyżki wody lodowej i octu w małej misce; dodać do procesora. Mieszaj, aż utworzą się wilgotne grudki, dodając więcej wody z lodem przez łyżeczki do herbaty, jeśli ciasto jest suche. Zebrać ciasto w piłkę; spłaszczyć na dysku. Owinąć w plastik; przechowywać w lodówce co najmniej 1 godzinę. Do ahead można wykonać 1 dzień wcześniej. Przechowywać w lodówce. Lekko zmiękczyć w temperaturze pokojowej przed rozwałkowaniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Ocet

Ciasto

1 łyżka Czystego Ekstraktu Waniliowego Lub Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Drobno Posiekana Zielona Lub Słodka Czerwona Papryka

Wypełnij dużą patelnię kostkami lodu; odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kostki Lodu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Połącz pierwsze 3 składniki w ciężkiej patelni o średnicy 11 cali. Mieszaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Zwiększyć ciepło do średnio-wysokiej; gotować, aż karmel jest głęboki bursztynowy kolor, od czasu do czasu szczotkowanie w dół boki patelni z mokrą szczotką ciasta i patelni wirowanie, o 8 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Karmel

Cukier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szczotka Do Ciasta

Patelnia

Zdjąć z ognia; wymieszać z masłem i cynamonem. Natychmiast umieść patelnię z karmelem na lodzie w dużej patelni; odstawić, aż karmel będzie zimny i utwardzony, o 30 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cynamon

Karmel

Masło

Lód

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Usuń patelnię z lodu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Lód

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Umieść stojak na środku piekarnika; rozgrzej do 204°. Ułóż kliny pigwy szczelnie razem, zaokrąglone w dół, w koncentrycznych kręgach na karmelu na patelni. Wypełnij środek złamanymi kawałkami pigwy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Karmel

Pigwa

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Piekarnik

Rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni do 12 1/2–calowej rundy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Rolka

Umieścić ciasto na górze pigwy; schować krawędzie ciasta wokół boków pigwy. Zrób trzy 2-calowe kawałki w środku ciasta, aby umożliwić ucieczkę pary podczas pieczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pigwa

Ciasto

Umieść patelnię na obramowanej blasze do pieczenia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Patelnia

Piec, aż pigwy są miękkie i skorupa jest głęboki złoty brąz, o 1 godzinę 15 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pigwa

Słoik Bezpestkowych Konfitur Malinowych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Wyjąć z piekarnika; ostudzić 30 minut.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Umieść duży talerz na patelni. Używając rękawic kuchennych, trzymaj talerz i patelnię mocno razem i odwróć, umożliwiając tart wysunąć się na talerz. W razie potrzeby przestawić wszelkie zwichnięte kliny pigwy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pigwa

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik Mitt