Dziczyzna na parze & budyń portowy

Jeśli chcesz dodać więcej bezmleczne przepisy do twojego pudełka z przepisami, gotowana na parze dziczyzna i budyń portowy może być przepisem, który powinieneś wypróbować. Jedna porcja zawiera 1218 kalorii, 71g białka, oraz 63g tłuszczu. Ten przepis służy 4 i kosztuje $4.33 za porcję. 167 osób było zadowolonych, że spróbowało tego przepisu. Ten przepis z BBC Good Food wymaga wina, duszenia dziczyzny-użyłam łopatki, odrobiny oleju i Porto. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 4 godziny i 40 minut. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 90%, co jest doskonałe. Podobne przepisy to Stek z dziczyzny w sosie Porto, Budyń ryżowy z Porto i suszonym sosem śliwkowym, oraz Budyń Z Dziczyzny I Grzybów Kasztanowych.

Instrukcje

Najpierw zrób ciasto.

Do dużej miski włóż mąkę i 1 łyżeczkę soli i wymieszaj.

Składniki, których będziesz potrzebować

Własna Rosnąca Mąka

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Suet

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Drobno Posiekana Zielona Lub Słodka Czerwona Papryka

Dodać 250 ml zimnej wody, trochę na raz, stopniowo łącząc ciasto. Możesz nie potrzebować całej wody. Pozostaw na 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mieszane Odmiany świeżych Grzybów

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Aby wykonać nadzienie, rozpuść połowę kapiącej na dużej patelni na dużym ogniu. Dziczyznę i wieprzowinę smażyć partiami, aż do całkowitego zarumienienia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dziczyzna

2 (1 1/4 Funta) W Pełni Przycięte Polędwiczki Wieprzowe, Pokrojone Na 8 Kawałków

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Puree Z Mango

Wyjmij mięso do dużej miski, a następnie dodaj resztę kapiącej na patelnię na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Drobno Posiekana Zielona Lub Słodka Czerwona Papryka

1/4 Szklanki Puree Z Mango

Dodaj cebulę i gotuj delikatnie przez 5 minut, aż zacznie mięknąć.

Składniki, których będziesz potrzebować

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Odstawić mięso na patelnię i wymieszać, następnie dodać mąkę i dobrze wymieszać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Lorann Profesjonalna Kuchnia®

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Puree Z Mango

Dodaj tymianek, bay, ketchup, Porto, Wino i bulion, doprowadzić do duszenia i sezon. Przełóż mieszaninę do dużej miski. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie schłodzić. Można dokonać 2 dni wcześniej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Płatki Crispix, Rozdrobnione

1 Czubata łyżka Białego Pieprzu

2 Szklanki Ząbków Czosnku

Port

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Drobno Posiekana Zielona Lub Słodka Czerwona Papryka

Gdy będziesz gotowy do zrobienia budyniu, posmaruj 1-litrową miseczkę budyniową odrobiną oleju lub smalcu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Smalec

Słodkie Ziemniaki Lub Bataty Granatowe (około 3 średnie), Wyszorowane, Nieobrane I Pokrojone Na Frytki O Wymiarach 1/4 Na 4 Cale, Namoczone W Lodowatej Wodzie

Rozwałkuj dwie trzecie ciasta na duże koło i użyj go do wyrównania miski. Pozostawić ciasto na krawędzie wokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Drażetki Z Białą Perłą

Dodaj wypełnienie, naciskając go dobrze.

Rozwałkuj pozostałe ciasto do koła, aby uzyskać pokrywkę. Używając trochę zimnej wody, zwilż krawędzie ciasta podszewkowego, połóż pokrywę na górze i dobrze zagniataj krawędzie, naciskając, aby uszczelnić. Odciąć nadmiar ciasta.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Drażetki Z Białą Perłą

Aby pokryć budyń, połóż arkusz folii na wierzchu arkusza nieprzywierającego pergaminu do pieczenia. Złóż plisę w arkuszach (pozwoli to na rozszerzenie pokoju pudding) i umieścić je na umywalce. Związać arkusze na sznurkiem, mocno zabezpieczając i odciąć nadmiar papieru i folii.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 łyżki Dżemu Malinowego, Jagodowego Lub Truskawkowego

Aby ugotować budyń, połóż nóż do ciasta lub metalowy pierścień w podstawie dużej patelni (lub użyj odwróconego talerza lub spodka).

Składniki, których będziesz potrzebować

12 Krakersów Graham Z Całej Czekolady

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Mąka Uniwersalna Plus Dodatkowa Ilość W Razie Potrzeby

1/4 Szklanki Puree Z Mango

Umieść na nim misę z budyniem i dodaj wodę do patelni,aby dotarła w przybliżeniu do połowy miski. Doprowadzić patelnię do gotowanego na wolnym ogniu, następnie zmniejszyć ogień i dodać pokrywkę. Sprawdź po 10 minutach, czy patelnia nadal gotuje się delikatnie, nie pozwól, aby zagotowała się zbyt energicznie. Gdy masz pewność, że patelnia jest ustawiona na odpowiednią temperaturę, gotuj budyń przez 3-4 godziny. Regularnie uzupełniaj patelnię wrzącą wodą.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Puree Z Mango

Gdy budyń jest ugotowany, wyjąć go z patelni i usunąć folię i papier. Odwróć talerz na budyń, a następnie obróć talerz i budyń. Delikatnie wyjmij miskę.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 łyżki Dżemu Malinowego, Jagodowego Lub Truskawkowego

1/4 Szklanki Puree Z Mango

Pudding podawać natychmiast z ulubionymi zimowymi warzywami.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 Szklanki Ząbków Czosnku, Zarezerwowanych Z Oleju Czosnkowego

Wyposażenie

Drobno Posiekana Zielona Lub Słodka Czerwona Papryka

1/4 Szklanki Puree Z Mango

4 łyżki Dżemu Malinowego, Jagodowego Lub Truskawkowego

Mąka Uniwersalna Plus Dodatkowa Ilość W Razie Potrzeby

Składniki

Porcje:

375(użyliśmy domowego stylu maślanego z Idahoan)

mąka samowyzwalająca 140(użyliśmy domowego stylu maślanego z Idahoan)

suet 1WES E Sztuka języka angielskiego

trochę oleju lub smalcu, do smarowania 600(użyliśmy domowego stylu maślanego z Idahoan)

kostka duszona dziczyzna-użyłam przyciętego ramienia 140(użyliśmy domowego stylu maślanego z Idahoan)

brzuch wieprzowy w kostkach, skóra na 1

cebula drobno pokrojona 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

mąka pszenna 11 funt cukinii,

liść tymianku, posiekany 1

Worek 16 uncji Świeże/mrożone warzywa mieszane (marchew/kukurydza/fasola szparagowa/groszek)2(zima)

ketchup grzybowy 1006 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

port 506 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

sproszkowane nasiona lubczyku 1256 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

dobry bulion wołowy 2(zima)

kapanie lub smalec

Polecane wino: Cream Sherry, Moscato Dasti, Port

Cream Sherry, Moscato d ' Asti i Port to moje najlepsze propozycje na budyń. Częstą zasadą parowania wina jest upewnienie się, że wino jest słodsze niż jedzenie. Delikatne desery dobrze komponują się z Moscato d ' Asti, orzechowe desery z kremowym sherry, a karmelowe lub czekoladowe desery dobrze komponują się z Porto. Możesz spróbować NV Solera Cream Sherry. Recenzenci bardzo lubią to z 4.5 z 5 gwiazdek i cena około 17 dolarów za butelkę.