Ciasto piwne ryba i pikantne frytki z sosem tatarskim cytrynowo-Habanero i octem Serrano

Ciasto piwne ryba i pikantne frytki z sosem tatarskim cytrynowo-Habanero i octem Serrano
Ciasto piwne ryby i pikantne frytki z sosem tatarskim cytrynowo-Habanero i octem Serrano to bezmleczne i pescatariańskie przepis z 4 porcjami. Jedna porcja zawiera 1433 kalorii, 79g białka, oraz 73g tłuszczu. Na $9.59 za porcję, ten przepis okładki 54% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Tylko kilka osób naprawdę lubiło to danie główne. Dzień Ojca będzie jeszcze bardziej wyjątkowy z tym przepisem. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Jeśli masz habanero pieprz, chile de arbol proszek, pieczenia ziemniaków, i kilka innych składników na rękę, można to zrobić. Aby zużyć jajka można śledzić to danie główne z Ciasto czekoladowo-pomidorowe Rose Levy Beranbaum z tajemniczym Ganache jako deser. Ogólnie ten przepis zarabia dobry spoonacular wynik 76%. Podobne przepisy to Ciasto piwne ryba i pikantne frytki z sosem tatarskim cytrynowo-Habanero i octem Serrano, Southwestern Beer-Batter Fish with Green Chile Tatar Sauce, oraz Ryba z frytkami w cieście piwnym.

Instrukcje

1
Rozgrzej frytkownicę lub głęboki garnek wypełniony do połowy olejem do 375 stopni F.
Składniki, których będziesz potrzebować
Słodkie Ziemniaki Lub Bataty Granatowe (około 3 średnie), Wyszorowane, Nieobrane I Pokrojone Na Frytki O Wymiarach 1/4 Na 4 Cale, Namoczone W Lodowatej WodzieSłodkie Ziemniaki Lub Bataty Granatowe (około 3 średnie), Wyszorowane, Nieobrane I Pokrojone Na Frytki O Wymiarach 1/4 Na 4 Cale, Namoczone W Lodowatej Wodzie
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
2 łyżki Pozbawionych Nasion I Pokrojonych W Kostkę Pomidorów Romskich2 łyżki Pozbawionych Nasion I Pokrojonych W Kostkę Pomidorów Romskich
2
W dużej misce wymieszać mąkę, 1 łyżeczkę soli, 1/2 łyżeczki pieprzu i piwo. Odstawić na 10 minut. Złóż jajka. Ciasto powinno być cienkie.
Składniki, których będziesz potrzebować
Sól MielonaSól Mielona
2 łyżki Startego Sera Parmigiano-Reggiano Lub Do Smaku2 łyżki Startego Sera Parmigiano-Reggiano Lub Do Smaku
1/2 Funta Posiekanego Plamiaka1/2 Funta Posiekanego Plamiaka
2 łyżki świeżo Wyciśniętej Cytryny Lub Do Smaku2 łyżki świeżo Wyciśniętej Cytryny Lub Do Smaku
1/3 Szklanki Pokruszonych Kruchych Ciasteczek1/3 Szklanki Pokruszonych Kruchych Ciasteczek
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smakuświeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku
1 Szklanka Malin, świeżych Lub Rozmrożonych1 Szklanka Malin, świeżych Lub Rozmrożonych
3
Rozgrzej piekarnik do 300 stopni F.
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Bardzo Zimny Serek śmietankowy, W 1 BlokuBardzo Zimny Serek śmietankowy, W 1 Bloku
4
Doprawić rybę solą i pieprzem. Pogłębiać ryby w dodatkowej mące, odkręcić nadmiar, a następnie zanurzyć rybę w cieście, aby pokryć. Smażyć partiami, aż z obu stron zarumienią się na złoty kolor.
Składniki, których będziesz potrzebować
Bulion Z Kurczaka I Więcej, Aby Poluzować I Zagęścić SosBulion Z Kurczaka I Więcej, Aby Poluzować I Zagęścić Sos
2 łyżki Startego Sera Parmigiano-Reggiano Lub Do Smaku2 łyżki Startego Sera Parmigiano-Reggiano Lub Do Smaku
Cippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie PlasterkiCippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie Plasterki
Słoik Suszonych Pomidorów Napełnionych Olejem, Odsączonych I PosiekanychSłoik Suszonych Pomidorów Napełnionych Olejem, Odsączonych I Posiekanych
5
Wyjąć łyżką szczelinową na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami.
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I OpaskamiBall® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami
Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie PlasterkiNa 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki
6
Przełożyć na blachę do pieczenia i ogrzać w piekarniku.
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1 Szklanka Mini Chipsów Czekoladowych1 Szklanka Mini Chipsów Czekoladowych
Bardzo Zimny Serek śmietankowy, W 1 BlokuBardzo Zimny Serek śmietankowy, W 1 Bloku
7
Podawać z octem Serrano skropionym na wierzchu, pikantnymi frytkami na boku i sosem tatarskim cytrynowo-Habanero do zanurzenia.
Składniki, których będziesz potrzebować
Sos TatarskiSos Tatarski
Habanero ChiliHabanero Chili
Sałatka Goya I Przyprawa WarzywnaSałatka Goya I Przyprawa Warzywna
1 Opakowanie (10 Uncji) Mini Precli1 Opakowanie (10 Uncji) Mini Precli
Skórki Z CytrynySkórki Z Cytryny
8
Doprowadzić ocet na wolnym ogniu w małym rondelku.
Składniki, których będziesz potrzebować
Sałatka Goya I Przyprawa WarzywnaSałatka Goya I Przyprawa Warzywna
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do PosypaniaSól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania
9
Dodaj chiles i sól, usuń z ognia i przenieść do szklanej butelki lub słoika.
Składniki, których będziesz potrzebować
Puszka Kukurydzy Po Meksykańsku, OdsączonaPuszka Kukurydzy Po Meksykańsku, Odsączona
1/3 Szklanki Pokruszonych Kruchych Ciasteczek1/3 Szklanki Pokruszonych Kruchych Ciasteczek
10
Odstawić w temperaturze pokojowej na co najmniej 8 godzin. Szczep.
11
Umieść plastry ziemniaków w misce z zimną wodą.
Składniki, których będziesz potrzebować
3 Ząbki Czosnku, 2 Posiekane I 1 Zmiażdżony3 Ząbki Czosnku, 2 Posiekane I 1 Zmiażdżony
Batoniki Z Mlecznej Czekolady I Toffi, Takie Jak Heath Lub Skor, Drobno PosiekaneBatoniki Z Mlecznej Czekolady I Toffi, Takie Jak Heath Lub Skor, Drobno Posiekane
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1 Szklanka Malin, świeżych Lub Rozmrożonych1 Szklanka Malin, świeżych Lub Rozmrożonych
12
Odstawić na 15 minut.
13
Odcedzić, spłukać pod zimną wodą i ponownie odcedzić. Osuszyć ręcznikami papierowymi.
Składniki, których będziesz potrzebować
Batoniki Z Mlecznej Czekolady I Toffi, Takie Jak Heath Lub Skor, Drobno PosiekaneBatoniki Z Mlecznej Czekolady I Toffi, Takie Jak Heath Lub Skor, Drobno Posiekane
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie PlasterkiNa 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki
14
Rozgrzać tyle oleju, aby się 4 cale się po bokach dużego głębokiego rondla do 370 stopni F.
Składniki, których będziesz potrzebować
Słodkie Ziemniaki Lub Bataty Granatowe (około 3 średnie), Wyszorowane, Nieobrane I Pokrojone Na Frytki O Wymiarach 1/4 Na 4 Cale, Namoczone W Lodowatej WodzieSłodkie Ziemniaki Lub Bataty Granatowe (około 3 średnie), Wyszorowane, Nieobrane I Pokrojone Na Frytki O Wymiarach 1/4 Na 4 Cale, Namoczone W Lodowatej Wodzie
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do PosypaniaSól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania
15
Wymieszać sól, proszek ancho, i chile de arbol proszku razem w misce.
Składniki, których będziesz potrzebować
Ziemniaki, Obrane I Pokrojone W 1/4-calową KostkęZiemniaki, Obrane I Pokrojone W 1/4-calową Kostkę
1/3 Szklanki Pokruszonych Kruchych Ciasteczek1/3 Szklanki Pokruszonych Kruchych Ciasteczek
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1 Szklanka Malin, świeżych Lub Rozmrożonych1 Szklanka Malin, świeżych Lub Rozmrożonych
16
Dodać ziemniaki do gorącego oleju w partiach i gotować, aż złoty kolor, o 4 protokół.
Składniki, których będziesz potrzebować
3 Ząbki Czosnku, 2 Posiekane I 1 Zmiażdżony3 Ząbki Czosnku, 2 Posiekane I 1 Zmiażdżony
Słodkie Ziemniaki Lub Bataty Granatowe (około 3 średnie), Wyszorowane, Nieobrane I Pokrojone Na Frytki O Wymiarach 1/4 Na 4 Cale, Namoczone W Lodowatej WodzieSłodkie Ziemniaki Lub Bataty Granatowe (około 3 średnie), Wyszorowane, Nieobrane I Pokrojone Na Frytki O Wymiarach 1/4 Na 4 Cale, Namoczone W Lodowatej Wodzie
17
Wyjąć z patelni łyżką szczelinową, osuszyć na papierowych ręcznikach i natychmiast przyprawić każdą porcję odrobiną mieszanki przypraw i odrobiną posiekanej kolendry.
Składniki, których będziesz potrzebować
2 łyżki Stołowe Plus 1-1/2 łyżeczki Oliwy Z Oliwek2 łyżki Stołowe Plus 1-1/2 łyżeczki Oliwy Z Oliwek
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I OpaskamiBall® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami
Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie PlasterkiNa 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki
Pokroić W Frytki O Wymiarach 1/4 Cala Na 4 Cale, Namoczone W Lodowatej WodziePokroić W Frytki O Wymiarach 1/4 Cala Na 4 Cale, Namoczone W Lodowatej Wodzie
18
Podawać na gorąco.
19
Doprowadzić sok z cytryny do wrzenia na dużym ogniu w małym rondlu i gotować, aż zmniejszy się do 1/2 szklanki.
Składniki, których będziesz potrzebować
Sucha Przyprawa WarzywnaSucha Przyprawa Warzywna
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do PosypaniaSól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania
20
Ochłoń.
21
Połącz około 2 łyżki schłodzonego zredukowanego soku z cytryny, majonezu, anchois, habanero, cornichons i kaparów w średniej misce. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Składniki, których będziesz potrzebować
Bulion Z Kurczaka I Więcej, Aby Poluzować I Zagęścić SosBulion Z Kurczaka I Więcej, Aby Poluzować I Zagęścić Sos
Sucha Przyprawa WarzywnaSucha Przyprawa Warzywna
KorniszonyKorniszony
1 Ogórek Angielski, Obrany, Pozbawiony Nasion I Pokrojony W Cienkie Plasterki1 Ogórek Angielski, Obrany, Pozbawiony Nasion I Pokrojony W Cienkie Plasterki
SardeleSardele
Habanero ChiliHabanero Chili
3 łyżki Musztardy, Najlepiej Dijon3 łyżki Musztardy, Najlepiej Dijon
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1 Szklanka Malin, świeżych Lub Rozmrożonych1 Szklanka Malin, świeżych Lub Rozmrożonych
22
Dodaj więcej soku z cytryny, do smaku, w razie potrzeby. Przykryć i przechowywać w lodówce przez co najmniej 1 godzinę przed podaniem.
Składniki, których będziesz potrzebować
Sucha Przyprawa WarzywnaSucha Przyprawa Warzywna

Składniki

1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)drobno posiekane chili poblano z nasionamidrobno posiekane chili poblano z nasionami2filetyfilety z sardeli, mielonefilety z sardeli, mielone11 funt cukinii,chile de arbol proszekchile de arbol proszek4largespieczenie ziemniaków, takich jak russets, około 3 funtów, obrane i pokrojone w plastry zapałek 1/4-cala grubościpieczenie ziemniaków, takich jak russets, około 3 funtów, obrane i pokrojone w plastry zapałek 1/4-cala grubości4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki1/2 funta posiekanego plamiaka1/2 funta posiekanego plamiaka4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożonyOlej rzepakowy do smażeniaOlej rzepakowy do smażenia2(zima)kapary, osuszonekapary, osuszone1zostawićPosiekana kolendraPosiekana kolendra1kilogramydorsz lub plamiak, pokrojone na 3 uncjedorsz lub plamiak, pokrojone na 3 uncje6korniszony mielonekorniszony mielone3jajajaja4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterkimąka uniwersalna plus 1 szklanka do pogłębianiamąka uniwersalna plus 1 szklanka do pogłębiania11 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.zmielony czarny pieprz, plus więcej do przyprawzmielony czarny pieprz, plus więcej do przypraw1habanero pieprz mielonyhabanero pieprz mielony2(zima)Rude ziemniaki, około 6 uncji każdyRude ziemniaki, około 6 uncji każdy7106 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterkiświeżo wyciśnięty sok z cytrynyświeżo wyciśnięty sok z cytryny3556 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterkidobrej jakości majonezdobrej jakości majonez4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożonyOlej rzepakowy lub arachidowy, do smażeniaOlej rzepakowy lub arachidowy, do smażenia1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)1/3 szklanki pokruszonych kruchych ciasteczek1/3 szklanki pokruszonych kruchych ciasteczek11 funt cukinii,sól, plus więcej do przyprawsól, plus więcej do przypraw4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożonySól i świeżo zmielony czarny pieprzSól i świeżo zmielony czarny pieprz8serrano chiles, ukłuty widelcemserrano chiles, ukłuty widelcem4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterkiocet winny białyocet winny biały

Polecane wino: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner i Pinot Noir są doskonałym wyborem dla ryb. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Ostre białe wino, takie jak Pinot grigio lub Grüner Veltliner, pasuje do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z lekkim czerwonym winem, takim jak pinot noir. Możesz spróbować Ziobaffan Organic Pinot Grigio. Recenzenci bardzo lubią to z 4.6 z 5 gwiazdek i cena około 17 dolarów za butelkę.
Ziobaffa Organic Pinot Grigio
Ziobaffa Organic Pinot Grigio
Ziobaffa Organic Pinot Grigio ma świeże, bogate aromaty jabłek i gruszek z nutami cytrusów, które blakną w kwiatowy bukiet, a na podniebieniu jest jasny i świeży o wspaniałych owocowych smakach.ZIOBAFFA Pinot Grigio doskonale komponuje się z szeroką gamą lżejszych dań, zwłaszcza ryb/skorupiaków, drobiu, makaronów w sosie śmietanowym i bardziej miękkich serów. To także idealny aperitif. Mieszanka: 100% Pinot Grigio
TrudnośćEkspert
Gotowe W45 m.
Porcje4
Ocena Zdrowia60
Magazyn